導語：在農村的酒席上這講究可是非常的多，尤其是最後一道菜，即便是沒有人吃也要上，這到底是何寓意？
這農村的宴席我想大多數人都參加過，每當小時候要是能遇到有宴席的地方，那小朋友一定是最快樂的，既可以吃到好吃的飯菜，還能吃點農村不多的糖果。
而對於大人們來說參加酒席不僅可以三五好友見面聊天，更是可以和他們喝點，暢談心事。
隨着時代的發展農村人大都去了城裡務工，所以這有着煙火氣息的酒席近些年也非常的少見了。
但是只要有酒席的地方，你一定會發現這樣一件奇怪的事情，就是有這樣一道菜，即便是沒有人吃，這道菜也要上完，這到底是什麼意思呢？
參加農村的宴席是最能感受這人間煙火氣息的地方，每當這個時候，每個人都是忙得熱火朝天，有的炒菜，有的擺放碗筷，有的端菜，有的開酒。
這人間煙火圖，就是繁榮的象徵。而在農村有這樣一個習俗就是，當所有的主菜上完之後，就會有人端來一盆蛋花湯。
這個蛋花湯即便沒有人喝，不過所有的宴席上都會上。這到底是為什麼呢？帶着這樣的疑問小編詢問了很多年紀比較大的長輩，他們告訴了小編這個蛋花湯的原因。
原來當宴席上開始上這碗蛋花湯的時候，就寓意着這場酒席要接近尾聲了，所以在有的地方這蛋花湯也有叫“散場湯”的。
雖然名字不太好聽，但是從字面的意思上就不難理解，就是這樣酒席該散場了，主人要收拾碗筷了。
我們知道以前能吃上一場酒席是非常不容易的，所以很多人在酒席上開始大喝特喝。
有的開始划拳，有的大談人生，很多時候幾乎從白天要鬧到晚上也不肯結束，這讓辦酒席的主人家非常都非常的疲憊。
為了可以儘快結束戰鬥，儘早可以休息，於是便想出了用菜品，這個非常隱晦的意思來驅趕吃飯菜的人們。所以後來只要看到主人家開始上這道蛋花湯的時候，就意味着這酒席要接近尾聲，不要再繼續喝酒了。
而說到這農村宴席用的白酒，也是非常有講究的，二十年前沒有錢的時候用的是農村小作坊的釀酒。
而如今生活條件好了，農村人也開始講究起來，用品牌白酒代替作坊酒了，而下面這兩款白酒，都是農村人非常喜歡的酒席酒。
第一款：古道江湖1800
說到這農村人在酒席上喜歡用的第一款白酒，就是來自四川邛峽地區的。
它能贏得農村人們的喜愛，就是因為包裝非常的符合中國人的審美，有酒席那一定是有喜事，而有喜事最喜歡用的就是大紅色，所以這酒瓶中的紅色特別適宜。
而第二點符合農村人的喜好，就是這酒的價格，雖然現在農村人的生活條件好了，但是勤勞節約一輩子，怎麼捨得花大價錢去買白酒呢？所以這價格實惠的白酒，就非常符合農村人的消費觀念。
這是最重要的一點，就算包裝再好看，價格再便宜，如果沒有好的口感和品質那也是不行的。所以它能奪得農村人們的追捧，最重要的就是它是糧食酒，裡面沒有任何的添加劑。
酒廠用五種糧食為原料，用固態釀造法釀造，並聘請專業調酒大師精心勾兌。
俗話說得好，酒是糧食精越喝越年輕，這款用糧食釀造的白酒，口感香濃，酒花飽滿，而它的度數有52度之高，非常符合農村人喜歡高度數白酒的口感。
第二款：孔府家酒
這山東人自古就是非常能喝的，而在山東一縣一白酒的地方，要想出頭那靠的就是真材實料的品質了。
它在九十年代初，憑藉著一句孔府家酒叫人想家的廣告語，讓全國百姓一夜之間就認識了這款名不見經傳的魯酒。
而這個蛋花湯的習俗，一直延續到現在也沒有改過，雖然現在的酒席都是非常快地結束掉，人們喝酒也不會像從前那樣酩酊大醉，但是這個上最後一道菜的習俗，在很多地方至今還在流傳着。
而你們家鄉的農村酒席上都有什麼習俗呢？和小編的家鄉習俗一樣嗎？不妨來探討一下，歡迎留言。
