說起皇城腳下出來的酒，我想酒友們都應該認識紅星二鍋頭，作為我國白酒當中的“常青樹”，紅星二鍋頭堅決不用第一鍋酒，只用第二鍋酒而成名，成為了當時一款極其火爆的一款酒，特別是在九十年代中後期，只要是賣酒的地方都擁有他的身影。
不過，雖然紅星二鍋頭用定價低，酒質高的品質虜獲了眾多酒友的心，成為了酒友們心目中“平民酒”，吸引了不少又一批酒友，給他們心目中留下了極其深刻的印象。
但，這樣的情況其實沒有維持多久，隨着牛欄山這樣的出世，誰都沒想到的是，就這麼一款酒，居然是“打”得紅星二鍋頭措手不及，在短短一時間內，紅星二鍋頭的之前所佔據的白酒市場份額，被這款酒所搶佔了。
其實，牛欄山之所以能夠撼動得了，擁有着十幾年市場的紅星二鍋頭，其實很大一部分是因為，除了這款酒的外觀較為簡潔明了之外，還有一點原因就是，這款酒喝起來的時候，其實遠遠沒有紅星二鍋頭那麼烈，反而這款酒給人帶來的口感是比較綿柔，舒暢。
雖然在很多人看來，比較於紅星二鍋頭來說，牛欄山在南方的市場基本上是沒有什麼地位的，因為他的口感實在是比較綿柔，這樣的口感對於常常喝烈酒的南方酒友來說，其實是不可能被接受的，對於他們來說牛欄山沒有紅星二鍋頭好喝。
只是，牛欄山雖然在南方市場上沒有多少市場，但是這款酒在北方市場上地位其實還是很高的，不僅僅是地位高，而且其綿柔的口感在北方地區受歡迎，北方的酒友比起南方的酒友都要多很多，他們飲食習慣其實和南方的有着很大的不同，這也是為什麼那麼多酒友會喜歡牛欄山的原因了。
說到這裡，我想很多酒友一定會問，同樣是“京酒”二鍋頭和牛欄山相比，牛欄山更勝一籌，這是為何？
其一：酒的性質不同，紅星二鍋頭偏向於濃烈，而牛欄山偏向於綿柔。
一直以來，一款酒的濃度對於一個人來說很重要，有些人喝酒的時候喜歡濃度比較烈的，也有些人喝酒喜歡偏向於綿柔的。
雖然說紅星二鍋頭髮展是在牛欄山前面，但是作為一款糧食酒，這款酒的酒精濃度比起一般的酒算是較為濃烈的了，在南方地區或許很多酒友都喜歡這款酒，但是在北方地區的話，這就未必了。
其二：隨着年輕人數量增加，很多年輕人都比較喜歡喝牛欄山。
其實紅星二鍋頭之所以會被牛欄山所超過，有一部分原因是因為這款酒喝起來的時候，酒味較為濃烈，最終導致了這款酒如今不是很被市場所接受，之所以這麼說是因為，現在的年輕人喝酒的時候都不喜歡比較濃烈的，而牛欄山的酒質比較綿柔，這也是為什麼在這些年的發展當中，牛欄山能超越紅星二鍋頭的原因了，因為這款酒的酒質符合了年輕人喝酒時對酒的選擇。
其三：性價比高。
很多人挑選白酒的時候，都喜歡挑選性價比較高的白酒，雖然紅星二鍋頭是不錯，但是紅星二鍋頭的口感其實不是很多人所能接受得了的，但是牛欄山就不一樣了，牛欄山性價比高，酒質還是口感都是很多人多能接受的。
如今白酒當中，因為競爭越來越激烈，所以性價比高的酒很多，就如今的白酒市場來說，性價比較高的莫過於這款，被酒友稱之為是“茅台平替”的緣得仿台酒。
這款酒，源自於擁有着“美酒之河”的貴州茅台鎮赤水河畔，該酒廠距離茅台酒廠不足幾百米的距離。
對於原料的採用，這款酒所採用的是赤水河畔的優質的紅纓子糯高粱，挑選出顆粒飽滿的糧食，投入釀酒池裡，輔以“美酒河”河水，歷時160多道工藝釀製，7年的窖藏最終才在餐桌上展現。
這款酒的酒質猶如琥珀一般透亮，酒花濃郁，酒線十分的細，酒香很大，酒打開的一瞬間，即使是在不遠處都能夠聞得見這款酒的酒香。
入口的時候，酒體醇厚感，幽雅細膩，生津感強，馥郁香、糧食香、水果香等眾多香味層層遞進，喝了後，嘴裡都是濃濃的香味。
其四：市場策劃做得好。
在很多人看來，白酒市場上，一款酒如果策劃做的好的話，可能會賣的更加的好。
但是一款酒如果營銷做得不好的話，其實什麼都可能做不好。
——寫在最後——
本期分享到這就結束了，我們下期再見！
