莓茶“神仙茶”：
莓茶，常常也被稱為 “藤茶”。是一種多年生的藤本植物，屬藤茶類產品，是一種葯食同源的代茶飲品，也屬於再加工茶系中的保健茶類。莓茶，植物學名稱為 【顯齒蛇葡萄】，屬葡萄科、蛇葡萄屬的【顯齒蛇葡萄】。莓茶，在民間的名字有很多：花垣莓茶，藤尖莓、土甘草、神仙茶、觀音草、端午茶、山甜茶、藤婆茶、龍鬚茶、甘露茶、等。尤其是在湖南湘西的苗族中，被尊稱為 “神仙茶”。
.白霜滿披：花垣莓茶，最顯著的表面特徵之一，就是布滿一層白霜。這層白霜，是一種天然的植物蛋白霜 末狀物質。只有生長在純凈、無污染、環境中的莓茶，才會出現這種白霜。在莓茶的加工過程中，原葉中不斷的分泌出 “二氫楊梅素” 物質，使茶葉逐漸變白，形成 “白霜滿披” 的獨特外觀。
1.【龍鬚】（天須）：
採用：無葉無梗，只取藤須部分，製作而成。用 “龍鬚” 沖泡出來的莓茶，湯色清透明亮、無雜質、口感極佳。因 “龍鬚” 的製作成本極高，一般只用來製作頂級的莓茶產品。
2.被《本草綱目》遺漏的珍稀物種：
花垣莓茶，主要富含物質：17種氨基酸物質、14種微量元素物質、6%黃酮總量物質（黃酮具有清除人體自由基的主要作用）。其中：黃酮物質的含量，是所有已知植物中含量最高的，故莓茶也有“黃酮之王” 的美譽。
.品質特徵：
外形：條索細嫩、捲曲似龍鬚、色澤嫩綠。
湯色：淺黃色、清透見底。
滋味：入口微苦、回甘清甜。
葉底：細嫩葉小。
【沖泡】：
首選玻璃茶具、白瓷茶具，用沸水將茶具內外，沖淋燙一遍後備用。投入約4g左右的莓茶。
用約90度的開水，沿杯壁緩緩，注入杯中。浸泡7~10秒左右，即可出湯飲用了。
採茶
花垣莓茶
