最近各地出現高溫天氣,宅家吹空調變成常態,在中午正值炎熱時刻,逼人的溫度讓人沒有食慾,四川一男子因放高溫假,宅家不出門,也沒有什麼食慾,他便想着做幾個自己喜歡吃的菜來犒勞自己,然而妻子卻吐槽看着菜品不想動筷子,完全沒有食慾。
其實人都一樣的在炎熱的夏天中,長時間高溫讓很多人沒有食慾,只想喝水,妻子宅家一個周,現在只想吃點青菜喝點稀飯,這樣心裡才暢快,回過頭來好幾個城市的人都是這樣的情況。不過丈夫做的菜還是挺不錯的,無非就是生不逢時,在平時這些是不錯的下飯菜!
油燜大蝦魷魚
丈夫很早便去市場買了魷魚和基圍蝦,為的是食材的新鮮,同事也是為了多一些涼快,丈夫買的魷魚腳,口感吃起來有嚼勁了口感且肉質飽滿,,魷魚先下鍋焯水,褪去外面的一層膜,基圍蝦,和過油後油燜,鍋里加入醬料小火慢燜,魷魚和蝦的味道變得濃郁,吃起來味道好,同時也沒有減掉它們的腥味,在炎熱的夏天中,吃一口海鮮再來一口酒,不得不說它是不錯的美味。
炒肥腸
肥腸作為豬的下水,以前對他嗤之以鼻,現在愛不釋手,丈夫將肥腸清洗乾淨後下鍋陪烹飪,醬汁調得比較清淡,然后里面加入西芹,辣椒,味道不會很濃郁,吃到嘴裡有肥腸的香味,也能嚼得過癮,丈夫的炒肥腸有點湯汁,吃起來更有味道。肥腸的做法有很多,清蒸,紅燒,香水,干炸等等,個人最喜歡用來做粉蒸肥腸,味道香氣濃郁,口感軟糯,味道十足。
涼拌秋葵
秋葵對於不少的人而言它還帶着許多神秘色彩,秋葵的營養豐富,用來蒸蛋都是不錯的美味,秋葵可以切成小圈圈均勻地撒在雞蛋羹上,唯一不好的就是它有點黏糊糊的,不舒服,丈夫考慮到夏天沒有食慾,他將秋葵做了涼拌,秋葵先焯水,然後調製小米辣醬汁,裡面放生抽,香油,辣鮮露等調料,均勻的淋在秋葵上,味道爽脆,回味有辣度,讓人食慾大增。
清炒青菜
最後還準備了一個清炒青菜,這是給媳婦特意準備的,想着吃着清淡,多少也吃一點,然而媳婦看着桌上肥腸,魷魚大蝦有點燜油,一點食慾也沒有,坦言:不想動筷子。
的確在這個炎熱的夏天中,應該保護好自己,注意防暑。