對於走上國際化，白酒所做出的努力不可謂不大，但是越努力反而越小眾，甚至於在歐美地區，白酒只能被當作料酒來使用，聞者心酸啊。那麼白酒在中國市場可以混的風生水起，但是在國際市場上的收入怎麼就這麼慘淡呢？難道白酒就真的不如威士忌，葡萄酒和雞尾酒么？
這些年，對於白酒想走出中國，走向國際，各大白酒廠商可算是絞盡腦汁，耗盡了人力、物力和財力。可是得到的回報相當慘淡。拿近期的數據來看，我國大陸地區白酒出口額僅有1.15億美元，而且其中58%以上的白酒出口到了香港和澳門地區。同期的法國白蘭地（蒸餾酒）的出口額達到了20.8億美元，並且是全球暢銷。
這問題到底出在哪了呢？其實，造成中國白酒在國際市場競爭力低下的原因是中國白酒企業自己造成的。
首先標準不同影響着白酒國際化發展。其實按照歐美地區國家的法律要求。對於進口酒類需要提供明確的成分表以及製作工藝的說明。但是在中國有能力出口的白酒企業為了避免泄露企業的秘密，喪失產品在市場上的競爭力。他們非常忌諱將這些原料與製造工藝泄露出去。但是，宣揚的糧食酒在外國人眼裡就是，沒有成分表的保證，他們哪知道是真的還是假的。就這樣，外國人對於中國白酒始終抱有懷疑態度，所以進口也不敢進口，消費者買也不敢買。就這樣，白酒在國際市場的銷售就變得這麼慘淡。
▲白酒香型分類
其次就是白酒的國際化難與其文化定位有關。中國的酒文化到現在也有幾千年的歷史了。其中的文化屬性是相當的充分。酒是文化的載體，是一個民族文化的體現。當下，筆者覺得白酒走不出中國的原因與文化普及有一部分關係。如果我們的企業能夠將文化普及的更好，或許能夠更好的推進中國白酒與國際標準進行對接。
最後，高端和口感上的差異化也影響着白酒不被西歐與歐美地區接納。中國的白酒，即使是最低度的白酒也與烈酒差異巨大。對於外國人來說，接受這種差異，明顯是需要時間的慢慢沉澱才可以。筆者建議各位造酒企業，其實可以考慮將清香型的白酒推廣向國外市場。因為曾經市界帶着口感較為甜美的玫瑰汾酒到國外接受外國人的檢驗。最後的結果是外國人還挺喜愛這種酒型。同樣，對於高端的理解，國內和國外的評判標準也是各持態度。對於歐洲市場而言，一瓶白酒就達到了如此高的價格。他們顯然是接受不了的。相比於白酒的競爭對手，威士忌等價格並不高，也更加符合他們的口味，這樣相比，白酒當然競爭不過他們熟識的酒類。因此出口白酒的價格相對處於中高端的價位。也是我們造酒企業應該去着重考慮的因素。
綜上所述，中國的白酒企業想走出市場，就要考慮更多方面因素。只有知己知彼方能百戰不殆。任何一個企業都有自己的秘密，如獨特的配方比例，獨特的工藝等等，這些是應該保密的也絕對不能提供，而且人家也沒要求你提供到那麼細。同比下白蘭地的工藝過程那麼開放，中國人也會釀造，可我們白蘭地能衝擊到法國白蘭地的地位嗎？結果顯而易見，我們就沒有上百年的老酒作為基酒，怎麼可能波及原產地的地位呢？同樣，任何國家的白酒也衝擊不了中國的白酒，他們有400年以上窖齡的老窖嗎？他們有五千年文明史賦予白酒的文化內涵嗎？
所以中國白酒企業實在應該放棄這種自我欺騙的蒙昧主義，才能獲得強大的國際競爭力。
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作者：韓小栗
美術設計：李茉莉
