內蒙古最著名的六大特色美食，上榜的全是經典美味，你吃過幾種？

在小編我的印象里內蒙古是一個天高地闊，有着廣袤無垠的大草原，到處是風吹草低見牛羊的美麗的地方，一個不染塵埃，紅塵不到的美麗天堂。而飲食文化更是源遠流長，同時也盛產各種特色美食，今天小編就來分享內蒙古最著名的六大特色美食，上榜的全是經典美味，你吃過幾種？一起來看看吧。

一、拔絲奶豆腐

拔絲奶豆腐是內蒙古赤峰敖漢旗的特色美食。蒙語里稱它為“胡語達”，它絕對是草原一寶！只有最純正的蒙古奶豆腐才可以製作出如此可口的拔絲奶豆腐，在奶豆腐外面加了一層薄薄脆脆的糖衣，給奶豆腐增加了甜味兒，小編我在內蒙的時候吃過幾次，又軟又糯奶香濃郁，味道真的特別棒！

二、冰煮羊

冰煮羊是內蒙的一種特色火鍋，滿滿的一鍋冰塊、切成塊的羊肉、西紅柿等配料，不加丁點水、也不加任何調料地混在一起，置於灶上，然後點火、開煮。煮熟後舀湯、撈起羊肉，一個字：鮮。還有蘸碟可蘸，總有人問，你們內蒙人為啥多此一舉，要用冰水煮羊肉，這個問題沒法具體回答你，冰煮羊的魅力只有嘗過才知道！

三、卓資山熏雞

說起內蒙古的特色美食，卓資山熏雞定會榜上有名。卓資山熏雞製作技藝是繼承中國傳統的熟製品加工方法，經過在創造提升而成的熟雞製作工藝，經過選料、宰剖、整型、鹵煮、熏制幾道工序後剛做出來的熏雞最是美味，是三五好友敘舊喝酒的最好下酒菜。

四、蒙古血腸

在蒙古族的餐桌上，常常會有一道讓人百吃不厭、意猶未盡的特色佳肴：蒙古血腸。製作方法非常簡單，非常美味。是殺羊之後將羊血，蕎面，羊肉灌入羊腸裡面，紮上口鍋里慢煮，灌滿兩頭用繩子系住，上鍋煮約十五分鐘，期間不斷用簽子扎，防止爆開，注意不要不腸衣外面的羊油撕掉，煮熟後會化開，蒙古血腸有濃香的羊肉味道。

五、蒙古包子

蒙古包子是迎接新年的特色美食。春節前，每家都要做上幾百個到幾千個包子，凍結實後放在冰櫃里或陽台上。蒙古包子的餡兒是實打實的肉，羊肉或牛肉。其最大特點在於包子餡的製作，不過現代蒙古包子有多種餡，這也是蒙古包子的特色所在，你們吃過嗎？

六、赤峰對夾

赤峰對夾是內蒙古地區的特色美食，濃香的熏肉，離不開現烤的酥餅，一涼一熱，相得益彰。內蒙古赤峰市的對夾中的烤肉製作，首先把肉放滷汁中熬煮透，然後把肉撈出晾乾水分，把白糖和綠茶放鍋里，然後下面加火熬煮糖，讓糖與茶葉變焦糊後放上肉，讓肉在上面熏烤一小時即可。

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