天熱犯懶可以學我這樣做，做一次至少吃3天，不要油酥一樣分層

2022年07月07日00:29:15 美食 1922

天熱犯懶可以學我這樣做，做一次至少吃3天，不要油酥一樣分層。

天熱人總是犯懶，不過天熱也有天熱的好處，比如做發酵的麵食更方便，由於氣溫高發酵起來很快。今天我就做了一些簡易的花捲，再搭碗粥還是很不錯的。這種天氣麵糰有2個小時就差不多能發酵好了。趁有空的時候做上一些，可以讓接下來的日子清閑一些，做好的花捲放冰箱冷凍存儲，想吃的時候取出來放在微波爐里叮一叮就可以吃了，軟軟的熱乎乎真香。

今天用1斤麵粉做了一些小花捲，夠全家吃3天沒問題的。非常簡單方便的火腿丁花捲，能吃出肉香味，大人孩子都愛吃哦。花捲和饅頭一樣揉面發酵，但操作起來比饅頭簡單多了，特別是不需要做餡兒料，就這樣簡單地撒上蔥花和火腿丁，再卷卷拉一拉一個簡單造型的花捲就做好了。宣軟蓬鬆的花捲就是這麼簡單，因為加了火腿丁吃起來滿滿的肉香味。

這個大熱天大家好像更喜歡吃粥，喝湯，跟花捲都特別的配，如果沒有點兒乾的墊肚子可是很容易肚子餓的。今天做了兩種口味的，一種是香蔥火腿的，一種是蜜豆口味的。不管是咸口的還是甜口的，口感和味道都是相當不錯的，而且操作很簡單，非常好上手。得空在家做點兒麵食挺好的，既能當主食管飽，又能當零食解饞，真是越來越愛這個好吃好做的花捲了。下面一起來看花捲的詳細做法。

【火腿丁花捲】

所需食材：

普通麵粉500克、乾酵母5克、白糖1大勺、火腿腸1根、香蔥適量、蜜豆適量、食用油適量、

具體做法：

1、將所需食材分別稱重準備好，麵粉放進大盤中，加白糖和酵母粉，再少量多次加入清水或牛奶，攪拌成無乾粉的面絮狀，再揉成一個光滑的麵糰發酵。

2、將火腿切丁，香蔥洗凈切成蔥花（還可以做個油酥）。

3、取出發酵好的麵糰，將麵糰移到硅膠墊子上，能看到明顯的蜂窩狀。

4、將麵糰揉搓排氣後，將麵糰分成兩份，用擀麵杖擀成長方形面片。

5、先將表面刷上一層食用油，再撒上火腿丁、蔥花和椒鹽。

6、將面片從一邊捲起，要稍微卷的堅實些，卷好後用刀切成一個個的小面劑子。

7、取一個好的面劑子，用筷子從中間壓一壓，再用手捏着筷子壓痕的兩端，拉伸後繞一圈捏合在一起。

8、另一份面塊同樣用擀麵杖擀成面片，撒上甜甜的蜜豆，從一邊捲起來，重複6、7兩個步驟，做出蜜豆花捲。

9、做好的花捲鬆弛10分鐘左右，放入蒸屜，端上桌，水開後蒸13分鐘即可。

花捲做好了，鹹的，甜的隨便挑，接下來幾天的早餐不要愁了。這個花捲沒刷油酥照樣分層好看。天熱怕動手的，可以像我一樣做一些花捲放家裡以便不時之需，這個花捲非常簡單好吃。今天的兩個口味都很香很好吃，火腿丁的花捲能吃出滿滿的肉香味，蜜豆甜甜糯糯的都特別地好吃，喜歡的可以自己安排起來，方法簡單沒難度，很值得學一學。好了，今天的花捲就分享到這裡了，希望大家能喜歡，喜歡的可以在家操練起來。