夏季飲食，記住“吃涼不吃寒”！如果吃太多寒涼的食物，脾胃會受到傷害，影響到身體健康。建議多吃這5種溫和的夏季瓜，清熱解暑不寒涼，正適合盛夏吃，身體健康平安度夏，快來看看吧。
冬瓜
冬瓜水分高低熱量，夏季里多吃冬瓜再好不多了，建議常用冬瓜煮湯，清淡鮮美，好喝不油膩。
冬瓜肉丸湯
食材：冬瓜、豬肉、枸杞、生薑、八角、花椒、香菜
1、碗里加入切好的生薑片，蔥段，一個八角，少量的花椒，加入熱水浸泡十分鐘左右。
2、準備一塊肉絞碎。然後加入提前泡好的蔥姜水，加入鹽、生抽、胡椒粉，一勺澱粉，攪拌均勻，再加入少量的食用油，繼續攪拌，腌20分鐘。
3、冬瓜去皮，再切成小塊。鍋里燒水，轉小火保持似開微開的狀態，用勺子把肉餡團，放進鍋里煮至定型，把冬瓜片倒進去，再煮六分鐘左右。再加入鹽，胡椒粉，雞精，香油、枸杞、香菜攪拌均勻就可以啦
絲瓜
絲瓜性涼適合夏天吃，可以清熱涼血、養顏美白。
推薦食譜：絲瓜三鮮湯
食材：絲瓜、瘦肉、雞蛋、海鮮菇、枸杞、生薑、小蔥
1、絲瓜颳去外皮，改刀切成滾刀塊，裝入大碗中，再加少許食鹽，滴入幾滴白醋，然後加入沒過絲瓜的清水，下手抓拌一下，可以防止絲瓜氧化變黑。浸泡十分鐘。
2、一小把海鮮菇清洗乾淨，改刀切成小段。生薑切成薑末，小蔥切成蔥花，豬瘦肉切成細絲，裝入碗中。加入一點食鹽，胡椒粉，雞蛋清攪拌均勻。攪勻後再加入一勺玉米澱粉，鎖住肉片的水分，攪拌成糊狀就可以了。
3、把鍋燒熱，油熱後把雞蛋倒入鍋中，兩面都煎至金黃後，先把它倒在盤子裡面放涼，切成菱形塊。
4、油熱後把蔥薑末炒出香味。放入白玉菇小火翻炒均勻，加入適量的開水，鍋中的水燒開後，把肉片倒入鍋中，用筷子把肉片輕輕的劃散，然後把雞蛋也加進來，開大火煮一分鐘，再把絲瓜倒進來，開大火把湯燒開。
5、湯越煮越白，加入一勺食鹽，雞精，胡椒粉，把絲瓜煮熟，撒上一些泡好的枸杞煮30秒鐘左右撒上小蔥花點綴一下，絲瓜三鮮湯就做好了。
西瓜皮
西瓜被稱為“盛夏水果之王”，它的果皮性涼，同時也可以清暑解熱，解渴利水。
推薦食譜：西瓜皮醬菜
1、把西瓜皮紅色的這一部分剔除乾淨，水分比較多，再颳去外皮，切成粗條。清洗乾淨就可以啦，攤開放在太陽底下曬一到兩天，曬到完全脫水的狀態就可以啦。
2、晒乾的西瓜皮可以存放一年以上，吃的時候用溫開水泡十分鐘，接着準備配菜，切一些小米辣和大蒜子剁碎放入碗中，加入一勺剁辣椒，適量生抽，香醋，一勺鹽，白糖，香油，味精，攪拌均勻即可。
南瓜
南瓜性溫，經常吃可以去火解毒。且全身都是寶，南瓜子、南瓜蒂和南瓜藤都有各自的食用用途。
推薦食譜：小炒嫩南瓜
食材：小南瓜、生薑、大蒜、小米椒、大蔥、五花肉
1、把小南瓜改刀切成片，放入碗中，加入一勺食鹽抓拌均勻，腌制一下，大蒜成蒜粒，生薑切成薑末，幾個小米椒切成小圈，一根大蔥切成蔥末，一塊五花肉切成小塊。
2、小南瓜腌制好了，把水分擠干。接下來調個料汁，加入一勺生抽，一點鹽，雞精，胡椒粉，蚝油，白糖，玉米澱粉，倒點清水。攪拌均勻。
3、油熱之後把五花肉炒出多餘油脂。再把姜、蒜末、小米辣、大蔥炒出香味，再把南瓜加進來炒至入味，再把調好的料汁加進來。再翻炒幾下，就做好了。
黃瓜
黃瓜性涼，清熱去火又解暑，利水消腫還減肥，無論是生食還是熟食都有它的獨特風味。
推薦食譜：涼拌黃瓜
食材：黃瓜、白糖、腐竹、木耳、大蒜、小蔥、小米辣、白芝麻、熟花生米、香菜
1、黃瓜搓洗乾淨，先切去黃瓜的頭和尾。用刀面將黃瓜拍碎，切成小塊，裝進碗中，加入一勺白糖攪拌均勻，放一旁腌制20分鐘。腐竹提前泡發好，切成小段，一點木耳泡發好。
2、一小把大蒜拍扁剁成蒜末，小米辣切成圈，小蔥切成蔥花裝入碗中，加入一勺白芝麻，熟花生米，熱油澆在香料上激發出香味。再加入適量生抽，香醋，食鹽，雞精，蚝油，香油充分的攪拌均勻。
3、鍋中水開，加入少許食鹽，再加幾滴食用油，把木耳、腐竹倒入鍋中焯一下水，焯燙三分鐘左右，撈出過一下涼水。
4、黃瓜腌好倒出多餘水分，把木耳、腐竹倒進黃瓜裡面，調好料汁也一起倒進來，再撒上一些香菜段攪拌入味，涼拌黃瓜就做好了。
大家好，我是#秋子美食日記#，每天與你分享家常美食做法，感謝大家的關注及點贊，歡迎評論下方點評留言哦！
