轉眼之間,六月即將要過去了,馬上進入到七月,這幾天開始升溫,溫度直逼35攝氏度,一天更比一天要炎熱,很少出現降雨的情況,悶熱的天氣讓人很難受,心情會變差,食慾也特別差,稍微運動一下,就會汗流浹背,身體的一些營養和水分被流失,需要補充各種營養,幫助改善精神狀態。
夏季之後,肌膚非常乾燥,經常會缺少水分,一定不要吃太油膩的食物,多喝一些鮮美的湯品,比如說這款生菜皮蛋豆腐湯,皮蛋和豆腐煮一鍋,湯汁十分鮮美,老少皆宜,營養非常豐富,趕快給家裡人嘗嘗鮮。許多人第一次喝這款生菜皮蛋豆腐湯,到底要如何製作呢?趕快來看一看哦。夏天太熱,常給家人喝這湯,湯汁鮮美,營養好消化,不懂吃可惜了。
【生菜皮蛋豆腐湯的詳細做法】
食材選購:挑選優質皮蛋2個(皮蛋是鴨蛋特色的美食,外國人不敢吃,我們家經常用來涼拌,還可以用來煮湯喝,湯汁超級鮮美),選購兩顆生菜(生菜是綠葉菜的一種,葉子含有豐富維生素,粗纖維,熱量非常低,很多減肥者的喜歡),選購一小塊生薑,開水兩大碗,15克枸杞子,少許料酒,食鹽一丟丟,豬油半勺,植物油若干,香蔥幾根,雞精5克,一塊嫩豆腐,其他。
具體烹飪順序:
第一步:準備好皮蛋,生菜和嫩豆腐,嫩豆腐可以提前泡在水中,這樣豆腐不容易變質,豆腐撈出切成小方塊,備用。
第二步:將幾個皮蛋剝掉殼,皮蛋切成若干小塊(還可以用熱水焯燙一下),生薑切成若干薄片,香蔥切成細蔥段。
第三步:生菜一片片清洗乾淨,切成若干小段,枸杞子用冷水沖洗幾遍,控干表面的水分,準備好豆腐塊,皮蛋塊和生菜,開始烹飪這道生菜皮蛋豆腐湯。
第四步:鍋底調入少許,植物油和豬油(豬油用來煮湯更鮮美),加上一些蔥白和生薑片,放入一些皮蛋煸炒一會兒,等待皮蛋炒出香味。
第五步:加上兩大碗開水,將湯汁再次煮沸,放入一些豆腐塊,中火煮3分鐘左右,放入一些生菜,將食材翻動一下。
第六步:加上一些枸杞子,繼續煮一分鐘,加上一丟丟食鹽,胡椒粉少許,滴入一些香油,煮20秒左右,出鍋,這款生菜皮蛋豆腐湯就製作完成了。
生菜皮蛋豆腐湯是低脂健康的高營養湯品,湯汁為乳白色,湯汁喝起來很鮮美,營養又低脂,減肥的小夥伴,一定記得喝這湯,內行人經常喝。
你們有沒有喝過這款生菜皮蛋豆腐湯呢?(上述配圖出自網絡)