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每個大廚在做菜的時候,都有着各自的特點,不一樣的做法還有選擇地調料不同,做出來的美食滋味也自然是不一樣啦。身為家長一般都會為給孩子準備什麼美食有些發愁,既要好吃,也要營養豐富。接下來,我們就簡單跟大家說一說建議家長:學會這兩道下飯菜,美味過癮有營養,孩子愛吃不挑食。
(1)美味的魚香雞蛋
食材:雞蛋、木耳、桃園建民西瓜醬、青椒、蔥姜蒜、醬油、澱粉、白糖、醋、鹽
做法:1、先把木耳提前放入清水裡面,泡好之後撈出來,仔細搓洗乾淨後,撕成小朵,放入乾淨的盆里;
2、把雞蛋打入乾淨的碗裡面,加入一點醋、溫水和鹽,攪拌均勻,做成雞蛋液;
3、把蔥姜蒜分別處理好,切成蔥花、薑末和蒜末;把青椒洗凈後,從中間切開,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;
4、熱鍋燒油,放入薑末炒香,倒入雞蛋液,翻炒成塊後盛出來;拿一個乾淨的碗,放入適量的醬油、澱粉、白糖、醋、鹽,攪拌均勻,做成料汁;
5、熱鍋燒油,放入蔥姜蒜炒香,放入青椒和木耳,加入適量的桃園建民西瓜醬,翻炒一會兒;
6、再倒入炒好的雞蛋塊,倒入攪拌好的料汁,翻炒均勻,燒到食材成熟入味;即可;
(2)美味的肉末茄子
食材:茄子、豬肉、蔥姜蒜、辣椒、桃園建民西瓜醬、醬油、鹽、澱粉、料酒
做法:1、把茄子洗凈後,去掉外皮等雜質,切成小塊,放入盆里,撒上一點鹽,腌制一會兒;
2、接下來,把豬肉洗凈後,切成肉末,加入適量的澱粉、料酒和醬油,把肉末腌制一下;
3、把蔥姜蒜洗凈後,去掉雜質,切成蔥花、薑末和蒜末;辣椒洗凈,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;
4、熱鍋燒油,放入茄子,煎一會兒後盛出來,瀝干油;拿一個碗,放入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、鹽、澱粉,攪拌均勻,做成醬料汁;
5、熱鍋燒油,放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香,放入肉末,加入適量的醬油,翻炒均勻;
6、再放入煎好的茄子塊,倒入攪拌好的醬料汁,翻炒均勻,大火收汁;即可;
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