導讀：國外泛濫成災，沒幾人吃，我國卻瘋狂養殖，吃貨口味獨特
在遙遠的蘇格蘭地區，當地的人們正被一種生物擾亂生活。當地的河流以及水域，已經被一種外來物種給佔領，人們經過這些區域的時候，不得不踩着這些生物通過。而在地球的另一邊，我們正在餐桌上享受着這種美味帶來的樂趣，兩種完全截然不同的景象，不禁讓人嘆為觀止，這個世界簡直太神奇了。
曾經就有網友感嘆，我在蘇格蘭看着小龍蝦泛濫成災，卻看到家鄉人拿它當餐桌美味，野生不夠吃，養殖大量興起，對比性太強了。此時正是我國小龍蝦上市的季節，水產市場里的商戶幾乎家家都在賣小龍蝦，但從價格來看，今年的小龍蝦價格似乎比往年的高出不少。去年的行情筆者有所了解，同期應該是降到了10元以下了，而今年此時小龍蝦的價格還在12元左右徘徊，行情還是不錯的。
作為我國夜宵市場的王牌，小龍蝦市場相當火爆，從線下走到線上，衝擊各地水產市場，不得不說夏季吃小龍蝦已經成了我國飲食文化上的一部分了。那麼在我國如此受歡迎的小龍蝦，為何會在國外泛濫成災呢？難道這小龍蝦真有問題，不能被食用？問題肯定是有的，下面我們就來好好了解一下。
據悉小龍蝦的泛濫問題，不僅出現在蘇格蘭，在日本也是如此現象。為何國外小龍蝦會泛濫，原因在於他們的吃貨能力不行。據悉在日本吃小龍蝦的人大多都是在日華人，當地人對小龍蝦並不感冒，在他們的飲食文化當中就沒有吃小龍蝦這道菜。在蘇格蘭也是如此，當地人對於小龍蝦這種小東西十分不感冒，他們覺得小龍蝦渾身都是骨頭，還有兩個大大的鉗子，食用率超低，就像他們對螃蟹的認識一樣，出肉率太低了，影響食用體驗。
但在我國卻不一樣，吃貨對小龍蝦的看法就是一道夜宵上必不可少的下酒菜。小龍蝦雖然肉少，但吃起來就是那個樂趣。從野生捕抓小龍蝦開始，到如今形成了一個巨大的養殖產業，可見我國餐飲市場對小龍蝦的需求到底有多大了。前幾年小龍蝦產業如火如荼發展的時候，養殖戶可謂是對小龍蝦瘋狂養殖了，最高的養殖規模達到了2184.63萬畝，其中產量達到了239.37萬噸之多，已經擠到了我國水產養殖第6的位置。
我國吃貨對小龍蝦的熱愛，主要歸因為兩點，一個是小龍蝦的營養價值。小龍蝦富含蛋白質，蝦肉當中含有的微量元素也高於其他食物。一個是小龍蝦的味道。其中吃貨最喜歡的就是麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦，這三種做法。麻辣小龍蝦口感麻辣鮮嫩，吃一口讓人覺得可以釋放幾十年的壓力，而針對不敢吃辣的人，蒜香小龍蝦和十三香小龍蝦可以彌補他們對小龍蝦的渴望。
此時正是小龍蝦的季節，而且價格上比前期下降了不少，吃貨可不要錯過這個美味，不然只能等明年了。
