“乘槎使者海西來，移得珊瑚漢苑栽。只待綠蔭芳樹合，蕊珠如火一時開。”這是元代詩人馬祖常對石榴的讚歎，而金秋正是吃石榴的好時節。石榴營養豐富，維生素C含量很高，是蘋果、梨的2~3倍。粒粒飽滿猶如紅寶石一般的石榴，不僅顏值高，吃起來還很甘甜多汁！尤宜於口乾舌燥、腹瀉、扁桃體炎患者食用哦。
榨石榴汁
圖文作者 | 米拉Miira
原料：
鮮石榴適量。
做法步驟：
1. 石榴四個備用
2. 掰開美麗驚艷了
3. 剝出石榴籽
4. 石榴籽放入榨汁機中
5. 美美的石榴汁出來了
6. 石榴渣從兩側出來
7. 這誘人的顏色太沒有抵抗力了
8. 成品圖
9. 成品圖。
小竅門：
現榨現喝，營養棒棒噠。
石榴氣泡雞尾酒
圖文作者 | 木紫冰
原料：
石榴1個、青檸檬1個、氣泡水100ml、朗姆酒100ml、鹽2g。
做法步驟：
1. 準備好食材
2. 把檸檬，用鹽搓洗乾淨
3. 檸檬切片，備用
4. 把石榴頂部，用刀劃四方塊
5. 把頂部的四方塊，去掉
6. 沿着石榴的白膜，按紋路用刀劃開
7. 劃開後，用手把石榴剝開
8. 把石榴籽，剝入碗中
9. 取出10克石榴籽備用，其餘碾壓出汁
10. 把石榴汁，過濾出來
11. 把石榴汁，放入碗中
12. 把氣泡水，倒入石榴汁，混合均勻
13. 把朗姆酒，倒入石榴汁，混合均勻
14. 在杯中，放入10克石榴籽，把檸檬皮也放進去
15. 把調好的石榴氣泡雞尾酒，倒入
16. 完成後，即可開喝。
石榴戚風蛋糕
圖文作者 | 陽光明媚99
原料：
低筋麵粉75克、雞蛋4個、玉米油40克、石榴汁5克、白砂糖65克、檸檬汁5克、鹽2克。
做法步驟：
1. 食材稱好備用。
2. 石榴籽壓汁取80克備用。
3. 盆里無水無油，分離蛋清與蛋黃。
4. 蛋黃里加入鹽和分量內的10克白砂糖。
5. 攪拌均勻後倒入石榴汁。
6. 繼續攪拌均勻。
7. 篩入低筋麵粉。
8. 呈“Z”字攪拌均勻無顆粒。
9. 蛋清里滴入檸檬汁，白砂糖分三次加入，高速打發蛋白。
10. 提起打蛋器出現直立的尖角就打發好了。
11. 分一半蛋白倒入蛋黃糊里，翻拌均勻。
12. 倒入餘下的蛋白中繼續翻拌。
13. 翻拌好後倒入中空模具中，在檯面上鎮幾下，鎮出氣泡。
14. 14：ACA北美電器ATO-E43A烤箱提前預熱：上115度，下120度，放中下層，烘烤60分鐘。最後15分鐘調整溫度上下150度至烘烤結束。
15. 出爐後倒扣晾涼脫模，淋上酸奶撒石榴籽點綴即可。
16. 細膩柔軟，清香四溢。
17. 成品圖。
小竅門：
烤箱：ACA北美電器ATO-E43A 40L電烤箱 上色均勻，溫度穩定，石榴盡量選擇紅色軟籽的口感更好，蛋白打發要出現直立的尖角，避免蛋糕出現塌腰，蛋糊要用翻拌的手法，避免消泡。
石榴裙果盤
圖文作者 | 家yao
原料：
石榴1個、蔥葉1根、麻醬適量。
做法步驟：
1. 石榴洗凈。
2. 扒籽。
3. 石榴籽擺出裙子。
4. 剪蔥葉一段兒，剪石榴皮兩塊（如圖形狀），做裙子的腰部及上半身。
5. 石榴皮剪（如圖形狀）頭飾。
6. 正好有拌菜的芝麻醬，就借用了。
7. 擺裙子的腰部和上半身，畫胳膊及頭髮，擺上髮飾。
8. 整理衣飾，成品圖。
9. 效果圖。
10. 效果圖。
燕麥石榴沙拉
圖文作者 | 舒舒的廚房
原料：
燕麥40克（MyllynParas）、生菜半顆、南瓜100克、石榴半個、橄欖油2湯匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、鹽少許、麥芽糖10克。
做法步驟：
1. 準備好食材。
2. 鍋中入1湯匙油，放入燕麥小火炒香。
3. 加入麥芽糖炒勻炒散。
4. 把南瓜切成丁，生菜切成小塊，石榴剝好。
5. 把生菜和石榴分開泡在冰水中5分鐘。
6. 把南瓜放入鍋中氽熟，撈出備用。
7. 把1湯匙橄欖油、黑醋、鹽和糖混合攪拌成沙拉汁。
8. 將冷卻的燕麥、南瓜、生菜放入大碗，淋上沙拉汁後攪拌均勻，最後撒上石榴。
小竅門：
燕麥在鍋中炒好加麥芽糖，關火稱餘熱炒勻。 不要大火，易糊。
石榴銀耳羹
圖文作者 | 小北愛美食
原料：
石榴1個、銀耳1/4朵、蓮子30g、綠茶包1包、冰糖適量。
做法步驟：
1. 備食材，銀耳先泡發2個小時。然後撕成小朵。將石榴1個去皮取出石榴籽。洗凈蓮子
2. 蓮子和銀耳一起放入養生壺中，加水至1000ml
3. 啟動養生湯模式，等待養生湯模式結束。目的是讓銀耳和蓮子先軟透。
4. 將石榴籽、綠茶包1包加入到養生壺中
5. 啟動水果茶模式待自動斷電
6. 加入冰糖調味就好啦。
小竅門：
石榴含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，植物化學物質高出5倍左右。 石榴汁：石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。 石榴籽：石榴乾燥成熟的種子具有較高的營養價值和抗菌、抗氧化、止瀉等藥理作用。石榴籽中所含的化學成分主要為甾體類、磷脂和甘油酯等。 石榴皮：石榴皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，能有效地治療腹瀉、痢疾等症。另外，石榴的果皮中含的鹼性物質有驅蟲功效。 石榴花：石榴花有止鼻阻、吐血及外傷出血的作用，石榴花泡水洗眼，有明目的效果。 石榴葉：石榴嫩葉有健胃理腸、消食積、助消化，外用可治療眼疾和皮膚病。
石榴百香果蜂蜜飲
圖文作者 | 不做妖精好多年
原料：
蜂蜜百香果汁2湯匙、石榴籽小許、溫開水200克、無適量。
做法步驟：
1. 石榴和蜂蜜腌百香果。
2. 取蜂蜜百香果汁。
3. 放溫開水拌勻，夏天的話，可以放涼白開。
4. 石榴打開。
5. 取石榴籽，放蜜水裡。
6. 成品。
紅酒石榴果醬
圖文作者 | 靈泠
原料：
石榴七八個、白砂糖適量、香梨一個、干紅三大勺、檸檬汁一大勺。
做法步驟：
1. 石榴全部剝出，稍微用水洗一洗，把水瀝干，
2. 用料理機榨出原汁，
3. 全部榨好大概有這麼多，
4. 倒入奶鍋內熬煮，中小火即可，火太大會漲出來，
5. 汁水燒開後會產生泡沫，
6. 用勺子把泡沫全部打掉，
7. 香梨切成碎末，
8. 倒入鍋內一起熬煮，
9. 加入檸檬汁，離火，用料理機把果肉和汁混合均勻，中小火繼續打泡沫，直至打完，
10. 加入紅葡萄酒，干紅的味道稍微重些，做出來的味道更好，煮至濃稠，晾涼密封七日以上即可食用，
小竅門：
關於密封存放七日的那個，是為了讓味道更穩定，整體口感更好。
