海南的物產資源十分豐富，作為祖國的第二大島，四周環海，擁有着得天獨厚的自然資源優勢。
島上有成千上萬的椰子園和熱帶植物園，龍蝦、鮑魚、海參等名貴海產品更是不計其數，海島人民利用智慧和雙手，通過大自然給予的饋贈製作各種各樣的美食。
下面這幾種美食，是遊客來海南少不了的打卡項目，就連本地人也說真會吃呢。
椰子飯
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。
早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載，其具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，製作流程繁瑣。
清補涼
海南的夏日十分炎熱，可以嘗試下當地的特色甜品清補涼。
清補涼就是採用椰汁的底料，加上眾多的配料：綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米等各種豆子，再加上西瓜、菠蘿水果，還有西米露和龜苓膏。
整體來說味道十分豐富，味道十分清甜，是夏日解暑的好東西。
富硒土窯雞
一打開錫紙，熱氣騰騰，滿滿的香氣噴涌而來。
聞到這個味道，頓時食慾大增，感覺瞬間擁有了全世界！
這雞焦得剛剛好，雞油在窯制中融入到雞肉中，金黃油亮，卻又油而不膩。
雞肉雖然很厚實，但很嫩很滑，皇馬假日名廚，放入的秘制配料和雞肉都在火山泥高溫窯制中得到融合，咬上一口，滿滿的香味，小編都在邊打字邊流口水了！
港門粉
海南的粉種類特別的多，海南粉、甲子粉、抱羅粉、澄邁粉、陵水酸粉、後安粉、儋州米爛，每一種都有很多人喜歡吃，來海南不吃粉絕對是虧的。
而在三亞也有一種很受歡迎的特色粉-港門粉，港門是三亞市的一個小鎮，在現在的崖山區，這個地方的粉是清甜的，有非常鮮的海鮮味道，細且軟的，滑溜溜的，和三亞的休閑度假風格相得益彰。
椰子雞
椰子雞是海南名菜，是各地人士來海南必打卡的菜式之一。
椰子雞的用料也是頗為講究，椰子選用的是椰青，比起黃椰子，它的椰子水更具清甜且清熱解渴。
雞專挑嫩雞，味道和口感都是一般雞肉不能比擬的。
椰子雞風味獨特，煲出的湯汁尤為甘甜，甜中又帶有椰香，只要喝一口就停不下來。
糟粕醋火鍋
海南當地特色的糟粕醋火鍋，別有一番滋味。
“糟粕醋”又被稱為“女人醋”和“三八醋”，起源於文昌的鋪前，用釀酒剩餘的酒糟繼續發酵製成酸醋，加入火鍋湯底中，與糟粕醋最搭的還是海鮮，酒香可以有效去除海鮮的腥味，兩種香味的融合使湯底更鮮。
除了海鮮還有牛肉、海菜等食材，蘸着海南特有的什錦醬，再加上小金桔，就形成了海南火鍋的標配。
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