不瞞你說,這份雙流美食地圖,好多本地人都沒吃完過!

2021年07月06日10:53:49 美食 1149

顏值與美味兼具的雙流

不僅是尋悠玩樂的絕佳之地

還是老雙流們愜意生活的真實寫照

一條街道、一個小巷……

就藏着各式各樣的特色美食


兔頭、肥腸、排骨、干鍋、冰粉

蘸水菜、羊肉湯、蹄花、燒烤

喬一喬、土九碗、一根面……

這些美食發光體

組成了雙流這座空港城市

幸福的重要基因~

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今天

雙兒奉上這份《雙流美食地圖》

絕對滿足你的口腹之慾

賭一碗肥腸粉

這份雙流美食清單

好多本地人都沒吃完過


清晨一起來

來份元氣滿滿的早餐

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肥腸粉

雙流的肥腸粉源於清朝末年

至今已有100多年的歷史

粉絲晶瑩剔透

入口麻辣鮮香


吃一盤蘸水肥腸加一盤拌肥腸

一口氣可吞三碗飯~

肥腸打理出奇很乾凈

沒有異味不說

腸子裡頭的油泡泡去除的也乾淨~

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再說那個蘸水肥腸的蘸水

簡直是一絕

麻辣鮮香搭配肥腸的軟糯

現在回想起來

口水都在滴~


必吃榜

白家高記肥腸粉

高師肥腸粉

丁哥肥腸粉

黃師肥腸粉

高二哥肥腸粉

蔡姐肥腸粉

甘食記百年肥腸粉

九江肥腸粉總店

胖哥肥腸粉

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麵食

麵食看似簡單

卻因營養豐富食用方便

廣受人們喜愛


在這個快節奏的時代

傳承似乎變得困難

在雙流袁蕎面卻是真正傳承了三代人

至今已有一百多年歷史~

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袁蕎面用金黃的蕎麥粉揉成麵糰

每次揪一個小麵糰放入木製的壓面機

麵條順着孔隙漏出直接下到翻滾的鍋里

大火快煮快撈快吃

一切都是講求一個快字

保持了蕎面最好的口感

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蕎面口感特別加入煙筍

炒的臊子除了湯料的鮮

還能品嘗到蕎麥淡淡的香~

吃袁奶奶的蕎面不僅吃的是一碗面

還是一段歲月~

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說起巧抄手

都有一種難以忘卻的情懷

雙中畢業的學子首推就是巧抄手!

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他們家的抄手的是現吃現包

而且包法有點像餛飩皮薄餡多

口味也有很多種花樣

麻辣、怪味、糖醋、酸湯

總有一種適合你的胃~

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必吃榜

袁蕎面

巧抄手

文記渣渣面

一根面

老太婆攤攤面

彬哥饞嘴面

食麵埋伏

旺記麵館

馥雅軒麵館

寇記面

老安大抄手


迎着陽光補充個營養午餐

才好繼續下午的旅程

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蹄花

蹄花外觀肌膚勝雪

滑嫩細緻、香而不膩

成都風味名吃中的上品


必吃榜

董蹄花

裴氏蹄花

雷蹄花

原湯蹄花

王媽蹄花

三姐蹄花

胖姐蹄花

王蹄花

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家常菜

川菜作為中國傳統四大菜系之一

麻辣辛香,一菜一格、百菜百味

涼拌雞、回鍋肉、耙耙菜……

就着白米飯可以吃3碗

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必吃榜

茅屋大飯店

潼聚泉御房粥品

幺媽飯店

品廚小院

劉鱔仁飯店

正興張血旺

老成都私房菜

永安一品香土九碗


逛累了

晚飯時間未到來點小吃墊墊底

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冰粉、糍粑、土豆片……

每一道都是小時候的味道

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必吃榜

王冰粉

張麻餅

金土豆

黃龍溪芝麻糕


約上朋友

在熱鬧的街市吃個晚餐

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火鍋

“掐指一算,五行缺火鍋

在雙流吃,怎麼能少了火鍋

火鍋、串串從來不分家

一樣的鮮爽麻辣

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雞jiojio一抿就化

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火鍋配炒飯

我可以再來一份

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必吃榜

楠柏灣生態火鍋山莊

麒麟胖哥火鍋食府

成都印象獨輪火鍋

雙流二荊條火鍋

七婆串串

波波砂鍋串串

雙流周田火鍋

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干鍋

干鍋菜是川菜的製作方法之一

口味麻辣鮮香、品種繁多

估計沒人說不曉得

喬一喬家的怪味干鍋

據說用筷子沾一哈佐料

都要遭震驚

被我帶過去的朋友說

經常在飛機上看到喬一喬的打包袋~

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菜品超級多

但是掃一眼菜單你就曉得點啥子了

兔頭和鴨唇、鴨舌鴨翅混炒

都是霸道的好吃!


必吃榜

喬一喬怪味餐廳

壩壩酒

味道干鍋王

奇味干鍋

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湯鍋

說起湯鍋

很多人都知道雙流的羊肉湯

特別是黃甲麻羊

已經成為國家地理標誌

黃甲麻羊在成都的秋冬季節

幾乎是家家爆滿

羊肉湯還原了羊肉最本質的味道

簡簡單單的一鍋湯

花時間慢慢熬煮~

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第一口

進嘴清淡,不痛不癢的

第二口

不算濃郁

但有漸入佳境的感覺

第三口

徹底迷上

這湯不矯揉造作

連鹽都沒有加

吃的就是這一口原原本本的羊味~

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調味碟一般都是自己兌

每一種都加一點

香菜、青椒、小米辣

重點還要加點豆腐乳

再舀一瓢兒原湯澆上去~

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加了豆腐乳的蘸蘸

吃的就是一個鮮味

羊雜一吃就知道很新鮮

羊肉肥瘦混搭

一點都不老~


必吃榜

回春滋補庄

老四連湯

楊連鍋

東山劉羊子

阮老大羊肉湯

新皇城


趁着月色

去尋找那些隱藏的深夜食堂

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兔頭

雙流兔頭起源於二十年前的一位慈祥的媽媽,在雙流開的麻辣燙小店……一傳十、十傳百麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多,許多人驅車幾十公里都要來吃。

說到雙流

肯定首先就是老媽兔頭

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還總結出來了

與雙流人啃兔頭一樣的“三步曲”


必吃榜

老媽兔頭

汪家大院

王媽兔頭

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燒烤

遍布大街小巷的燒烤

是夜生活不可或缺的一部分


啤酒、擼串、聊天、歡笑、暢飲

這才是夏天真正的味道!

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必吃榜

廖記燒烤

和園休閑農莊

仁和小院火盆燒烤

太婆燒烤


從清早的熱鬧

到深夜漸漸退去的人潮

雙流的美食能陪伴你度過一整天

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互 動 話 題

你最喜歡打卡哪家店鋪呢?

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