【科普營養】為什麼有人天生吃不胖？Nature子刊：關鍵在父母受孕季節！這個時節出生的人棕色脂肪更多，BMI更低，且內臟脂肪更少

文章來源：梅斯醫學 撰文：木白

已授權《臨床營養網》轉載

有沒有這樣一種朋友，明明和你一起點了外賣、擼了串、吃了甜點，結果人家依舊腰細腿長、毫無贅肉；而你呢？只是多喝了兩口奶茶，體重秤就響起了警報。我們辛苦計算熱量、翻着食譜做低脂餐，他們卻能在火鍋前一通猛炫，依舊身形輕盈如燕。難道這是命運的不公？其實答案，可能藏在他們一種神奇的“燃脂發動機”：棕色脂肪（bat）。

與囤積熱量的白色脂肪不同，bat自帶“燃燒屬性”：它能將能量轉化為熱量消耗，堪稱人體自帶的“熱量粉碎機。更為形象地理解，它是人體自帶的“暖寶寶”——在我們冷得打哆嗦之前，它就已經悄悄開始燃燒熱量，幫助保暖了。而且，它越活躍，說明身體的能量代謝越高，這在控制體重和抗寒方面都非常有用。那麼問題來了：這些“吃不胖體質”的人，真的只是運氣好嗎？

近期，來自日本的研究團隊一項發表於nature metabolism的研究給了我們一個意想不到的答案——一個人未來的燃脂潛力，竟然早在生命起點之前就已寫好了腳本：受孕於寒冷季節的人在成年後表現出更高的bat活性、更強的適應性產熱能力、更高的每日總能量消耗、更低的體質指數（bmi）和更少的內臟脂肪堆積。

 冬天懷上的寶寶自帶“禦寒buff” 

這些人還真是贏在了起跑線上，一出生就自帶高級的“防寒裝備”，而其他人防寒還得靠多穿秋衣秋褲。

不過，個體的出生季節與bat活性無顯著關聯。也就是說，不管你是寒冬臘月出生，還是炎炎夏日呱呱墜地，都不太影響長大後身體的“燃脂暖爐”。

另外，進一步的性別分層分析表明，無論男性還是女性，如果受孕於寒冷季節，成年後更容易自帶bat這種“禦寒buff”。

為了更直接地驗證受孕於冷季的人是否真的更能扛凍、代謝更旺，研究人員把目光投向了能量代謝的三大關鍵指標：寒冷誘導的非戰慄產熱（cit）、餐後產熱（dit）、以及全天總能量消耗（tee）。

換言之，寒冷季節受孕的人適應性產熱能力更強。

當然，實驗室的數據還不夠有說服力。為了看看這種“冷季代謝優勢”是否延伸到真實生活中，研究團隊又設計了隊列5研究，引入了“雙標水法”（dlw）這一測量個體在自然生活狀態下真實代謝率的“金標準”，來測量他們在日常生活中的tee。

結果顯示，受孕於寒冷季節者的tee顯著高於暖季受孕者。更重要的是，即使剔除了體型和體力活動水平等因素的影響，這種“多耗能”的差異依然穩穩存在。

 冬天受孕，孩子更瘦 

事實上，早有臨床研究發現，bat的活性和我們的體重、血糖水平關係密切。簡單來說，bat越活躍，身體越容易燃燒熱量、不容易發胖，同時還更能抵禦胰島素抵抗、心血管疾病等風險。

換句話說，“冷點受孕”可能為孩子贏在代謝健康的起跑線上。

為了驗證這一現象是否具有廣泛適用性，研究團隊進一步調取了日本各地長達30年的氣象數據，進行了全面比對。結果顯示，受孕期所處環境的平均氣溫越低、每天的晝夜溫差越大，後代的bat活性就越高。

那麼，這種效應是如何傳遞到下一代身上的呢？目前機制還沒有完全釐清，但研究人員提出了一個值得關注的方向：交感神經系統（sns）。這是身體應對寒冷刺激的“神經中樞”，它可以迅速調動產熱機制，而bat正是在交感神經的控制下被激活的“熱量工廠”，既能不發抖地產熱，又能幫助身體維持能量平衡。

並且，這項研究首次提出“孕前起源健康與疾病（pfohad）” 理論，指出孕前暴露於寒冷環境可能通過精子dna 甲基化、組蛋白修飾等表觀遺傳機制，將“寒冷適應” 信號編碼進生殖細胞，使後代bat發育相關基因（如ucp1、adrb3）表達上調，因此後代在基因層面就具備了“更強燃脂體質”的潛力。更重要的是，它重塑了整個能量代謝系統的運行模式：脂肪更容易被高效燃燒，同時伴隨的是胰島素敏感性提升、脂質代謝改善，從而從源頭上降低了肥胖、糖尿病等代謝性疾病的發生風險。

總的來說，這項研究提示，受孕時的環境溫度可通過影響bat活性，對後代的能量代謝和肥胖風險產生深遠影響。受孕於寒冷季節的個體在成年後表現出更高的bat活性、更高的能量消耗和更低的肥胖相關參數，提示寒冷季節受精可能對預防肥胖具有保護作用。

看來，冬天不只是個浪漫的季節，還是個“禦寒”和“燃脂”技能雙重加持的好時機呢！或許，那些在冬天備孕的家長們，已經在無意間給孩子準備了一份獨屬bat的“健康禮包”。

仍需指出的是，研究聚焦的是“受孕期的環境溫度”，但在現實中很難與“懷孕初期的營養、壓力水平”等其他變量完全剝離；結論目前基於觀察性人群數據和模型推演，未來仍需長期追蹤和干預性實驗進行因果關係的佐證。

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