一頓飯要了孩子的命！家裡常見的這種肉，一口都不要給孩子吃！

孩子是一定要吃肉的，不管是紅肉還是白肉，至少要吃一樣。

根據世界衛生組織的定義：“紅肉”指的是哺乳動物的肌肉，常見的包括豬肉、牛肉、羊肉等；雞、鴨等禽肉和魚、蝦等水產，則統一被稱為“白肉”。

相較於蔬菜和水果，肉類中【鐵】和【鋅】含量更高並且更好吸收。

肉類中還含有豐富的脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸，會促進維生素的吸收，視覺的發育，甚至影響孩子大腦的發育。

所以，無論是我國嬰幼兒餵養指南還是美國兒科學會，都建議在添加輔食的初期，給孩子添加肉類輔食。

這意味着一開始添加輔食，就要考慮給孩子吃蔬菜、水果和肉類。

儘快吃到肉，孩子才能更好地接受。而不是先吃上幾個月蔬菜和水果，等孩子對蔬菜和水果習慣了，再吃肉。這樣很容易造成孩子營養攝入不足或者抵觸吃肉。

但是，這些吃肉需求，都是建立在給孩子吃質量過關的肉。

而下面這些肉，最好一口都不要給孩子吃！

01.能不給孩子吃，就不給孩子吃！

• 已經變質的肉

現在氣溫逐漸升高，食物也壞得更快了，尤其是做熟的肉類更容易壞。

不要捨不得扔！變質的肉所滋生出來的細菌，比如沙門氏菌。吃了之後，發熱、噁心、嘔吐、腹痛等癥狀都有可能找上門。

而且變質的肉類，還很有可能產生肉毒毒素等代謝物，之前河北一家四口食物中毒就是和肉毒毒素有關。

所以變質的肉，不要捨不得，也不要抱有僥倖心理，孩子和大人一口都別碰！

• 腌肉、午餐肉

這兩種類型的肉，光是看他們的【鈉】含量，3歲以下，最好不要吃，3歲以後，少吃。

我們隨便挑一款豬肉脯，看看鈉含量，都特別高，和新鮮豬肉相比，高出30多倍！

還有午餐肉，製作簡單，節省時間，在孩子的飲食中出現頻率很高。但同樣的問題，午餐肉的鈉含量也非常高。

至於培根、臘肉、熏肉、火腿、鹹魚、牛肉乾、魷魚絲、魚片等等，都不適合孩子多吃常吃。

鈉攝入太多，不僅影響鈣的吸收，還會讓孩子養成重口味，最主要的是對孩子的腎臟很不友好，長此以往，容易造成腎臟損傷。

• 刺身、半熟牛排

很多爸爸媽媽喜歡各種刺身、五分熟牛排等等，大人可以偶爾吃吃，但孩子最好一口不沾。

沒有完全熟透的海鮮、魚、肉類中，很有可能夾帶寄生蟲和病菌，孩子的消化系統比較脆弱，抵抗力弱，很難抵禦。

因此給孩子吃魚吃肉，必須全熟！

• 兒童肉鬆

前期寶寶咀嚼能力不好，擔心吃肉塞牙，所以很多爸爸媽媽覺得肉鬆是個不錯的選擇。

但購買市面上售賣的“兒童肉鬆”要擦亮眼睛。

這些肉鬆一般都會添加很多鹽、糖和醬油調味，口味會比較重，過甜或者過鹹的肉鬆都不建議買給寶寶吃。

有的兒童肉鬆為了增香添色，還會用到甘草粉（一種比蔗糖甜200倍的天然甜味劑）、亞硝酸鹽和色素等物質，加了這些東西，更加不適合寶寶吃，所以不推薦。

想讓寶寶吃到營養又美味的高品質肉鬆，還是自己做得更放心。

02.這些才是適合孩子吃的肉！

看圖就行，記得保存哦~

溫馨提示：

給孩子添加一種新的食物並不容易，嬰兒期寶寶要嘗試7-8次、幼兒期寶寶要嘗試10-14次才會接受一種新食物。

所以，遇到孩子不愛吃肉的情況，別灰心，多努力幾次！

另外也可以嘗試多種做法。不愛吃單純的肉泥、肉絲，可以做成餛飩、小肉丸等混合食物。搭配孩子喜歡的蔬菜一起做，豐富純肉的口感和營養。

如果孩子不喜歡肉腥味，可以用檸檬片或薑片稍稍腌制，或者在製作過程中添加番茄等蔬菜調味去腥。注意不能用料酒、八角等調味料！

03.吃肉有講究，這麼吃才合理！

從6個月添加輔食開始，就可以給孩子吃肉。但這個時候孩子進食量相對較小，肉的量在10—15g就可以。

之後隨着寶寶月齡的增加，胃容量增大，攝入肉類的量也要逐步增加。

具體要求看《中國居民膳食指南》的建議：

註：50g肉相當於成人手心大小的一塊，圖中所標註的肉的克數是【生肉】的重量。

當然，不同的肉類最好換着給孩子吃，不要總吃一種，保證營養的同時，也防止孩子偏食。

04.這些吃肉誤區一定要避開！

• 多喝肉湯少吃肉——NO！

肉湯的營養全部來自肉，肉類中含有水溶性和非水溶性兩種營養成分。

經過燉煮，湯里只有一些水溶性的物質，比如維生素C、氨基酸、小肽和鉀元素，還有少量蛋白質會溶出來，但只有1%—2%。

而肉類中絕大多數營養物質是非水溶性的，鈣、鐵和90%以上的蛋白質都還保留在肉上。

所以吃肉才能補充營養，喝湯並不能。而且肉湯中的嘌呤含量高，長期喝肉湯會加重肝和腎臟的負擔。

所以，少給孩子喝肉湯。

• 白肉比紅肉好——NO！

沒有絕對的概念，各有側重，均衡最好！

從補鐵的角度來說，紅肉優於白肉。寶寶出生6個月之後，從母體中獲取、存儲的鐵慢慢消耗殆盡。如果不從外界補充，容易導致缺鐵性貧血。

而紅肉是名副其實的“補鐵主力軍”，紅肉中鐵的吸收率能達到30%，動物肝臟高達35%。

和高鐵米粉配合著吃，才能保證孩子不缺鐵。

說在最後

孩子吃肉這個事，爸爸媽媽們要上心也要不上心。

上心的是，無論是白肉還是紅肉，一定要給孩子吃肉。孩子不喜歡吃這種，那就換成另外一種肉。總之，在日常飲食中，一定要讓孩子有長期吃肉的習慣。

不上心的是，孩子吃肉過程中，不要因為一次拒絕，就認定孩子挑食偏食，不喜歡吃肉。而是要慢慢來，給孩子一些時間去接受。也不要局限於一種肉類製作方式，多多嘗試，找到孩子喜歡的那一種。

最後，希望每一位孩子都能好好吃飯，好好長大！