采挖过竹笋的朋友，肯定或多或少都见过这种植物，它的种子酷似稻米，也是颗粒状的，山里以前山鸡很多，它们也非常喜欢吃这种植物的种子，所以也叫山鸡米！
采挖竹笋的时候，看到这种山鸡米最让人头疼，因为这种种子的壳上有很多倒刺，能够牢牢抓住人们的衣物，导致袖子上，裤子上，到处都是这种“山鸡米”，采挖竹笋的时候是开心的，可扯下这种植物的种子的时候，就得带上“痛苦面具”了，费时费力，不小心还会扯伤衣物，得不偿失。
山鸡米特别喜欢长在竹子林中，是人们采挖竹笋的时候最讨厌的植物，但是它在广东却被奉为“座上宾”，常被广东人用来做凉茶，而且还能用来煲汤，用来酿酒也很好喝。
谈起酿酒，那也是很有讲究的，以前我国的粮食不够吃，自然不能用太多的稻谷、小麦、高粱来酿酒，特别是普通人，粮食都不够吃，哪怕是一粒谷物，都是救命粮，只能用别的东西酿酒了。
包括难以下咽的棠梨，浑身是刺的金樱子，满身是毛的猕猴桃等等，都是酿酒的原材料，而山鸡米的种子酷似稻米，也是酿酒的好原料。说真的，山里的很多东西酿酒，都比现在市场上的那些酒好喝，山鸡米酿酒，味道还是很好喝的。
不光山鸡米用来酿酒，人们还把山鸡米的叶片做成酒曲，用来发酵山鸡米或者其他水果、谷物、野果，以便于更好地出酒。
山鸡米除了可以用来酿酒，它本身就是一种很好的药材，全草都能入药，有厂商收购，但是并非所有的山鸡米都被用来制药，它更多的是用于做凉茶。
广东凉茶里很多都放了山鸡米这种植物，大量收购的山鸡米中，也有很多运往了广东，除了用来做凉茶，还被用来煲汤喝。不管是煲汤，做凉茶，还是酿酒，它的味道都非常好喝。
又到了采挖竹笋的季节了，从现在起，一直到今年结束，都有无穷无尽的竹笋等待采挖，但是采挖竹笋的时候，见到这种山鸡米，还是需要注意的。
一来它的价值真的非常大，留意一下，说不定也能创造和竹笋一样的经济价值；二来它的种子带有倒钩，沾到衣物上，会很难处理。
结束语
采挖竹笋的时候，很有可能遇到山鸡米；当然了，采挖山鸡米的时候，也很有可能碰到竹笋。不管是山鸡米还是竹笋，其实都是非常好的东西。若您能同时寻找到收购山鸡米的收购商和收购竹笋的收购商，是不是可以一举两得呢？感兴趣的朋友不妨收藏起来，或者转发给亲戚朋友看看哦，特别是那些已经开始采挖竹笋的亲戚朋友。
