中国人喝茶已经喝了几千年了，对于“茶”，我们可以说是宠爱至极。
但偏偏有一种“茶”，每家每户避之不及，那就是隔夜茶。
之前就有老人常说，隔夜茶有毒，过夜以后必须要倒掉换新的茶。甚至还有一句俗语：“隔夜茶，毒如蛇”。
但也有人质疑，明明从早上到晚上，和从晚上到早上的时间差不多，为什么这隔夜茶就不能喝了呢？隔夜茶真的有毒吗？
“隔夜茶”的毒从何而来？
说起“隔夜茶，毒如蛇”，相传有一个小故事。
在古代的一个闷热的夏天，一家妇人正在家里给孩子洗澡。洗着洗着，孩子就闹着口渴要喝水。
这时，妇人恰好看见自己手边的桌子上有一杯过了夜的茶，她顺手拿给孩子喝。
结果，就在妇人转头放杯子的工夫，喝完茶的孩子就消失不见了，而洗澡水竟也成了腥臭的血水。
这是怎么回事儿？
原来在前一天晚上，这杯茶水就放在了桌子上。而杯子正上方的房梁处，有一只壁虎趴在那里。
在民间传说中，壁虎有剧毒，如果不慎碰到它的体液，就会全身溃烂，化成血水，误食了它触碰过的东西也会死去。
夜间，壁虎的体液就滴入了这杯茶里。而这个孩子就因为喝下这杯有壁虎体液的隔夜茶后，化作了一滩血水。
这个小故事听起来虽有些荒谬，但因为是记载在纪晓岚的《阅微草堂笔记》中，因此广为流传。
“隔夜茶”真有毒吗？
慢慢的，不少人信以为真，“隔夜茶，毒如蛇”这句话也就流传了下来。
再加上长时间放置的茶水，颜色会加深，变成黑乎乎的，让人下意识的认为这会危害身体。
有不少人说隔夜茶中的亚硝酸盐含量超标，长时间饮用会引发癌症。所以，很多人直接给隔夜茶宣判了“死刑”，认定隔夜茶就是一种“毒药”。
不过，关于亚硝酸盐的说法，早在几年前，便被证实为谣言了。
当时，央视的一档节目选取了我们日常生活中三种常用的茶，在晚上9点泡了满满三杯，放了一夜之后，第二天将这三杯“隔夜茶”送去检验。
结果表明，隔夜茶中亚硝酸盐的含量符合国家规定，对人体没有危害。
“隔夜水，毒如蛇”的谣言被击破了！
当然，一些浓茶，经过专家论证，冲泡时间超过一定限度以后确实会产生一些副作用的物质，而且口感会变差。
在这里，还是想提醒大家，“隔夜茶”因时间过久，维生素大多已丧失，而且茶汤里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，能不喝还是不喝了吧。
不过，“隔夜茶”没毒，我们泡茶的水，却要注意一下。
平时不管是喝茶还是喝水，都不要喝太烫的，很容易对我们的食管造成伤害，这一点还是要注意，虽不是绝对的，但“防患于未然”还是可以的。
关于这个隔夜茶，你有喝过吗？有什么经验，不妨分享一下吧~
（图片及故事素材均来源于互联网。未经授权，禁止转载～）
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