夏天，啤酒、烧烤、小龙虾成了不少人聚餐的标配，但是这样的美味组合也可能成为诱发急性胰腺炎的“罪魁祸首”。最近，扬州仪征的张先生一顿烧烤啤酒下肚后，突发急性胰腺炎，随后被紧急送医救治。
记者在扬州仪征市人民医院见到了住院治疗的张先生。他介绍，几天前的晚上，自己和朋友聚餐，没想到回家后出现了剧烈的腹痛，随后被家人紧急送医。
医生检查发现，张先生自身甘油三脂较高，再加上过度饮酒、暴饮暴食，这才诱发了急性胰腺炎。
仪征市人民医院消化内科副主任郁飞介绍：“伴随着饮酒，吃的东西也会增多，容易造成胰腺的压力太大。由于胰酶分泌过多和括约肌水肿，胰腺内的胰酶被异常激活，导致胰腺组织的自体消化。”
经过治疗，目前张先生的病情已经好转。医生特别提醒，市民在享受啤酒、烧烤等美味的同时，别忘了给肠胃和胰腺“减压”，以免疾病找上门。
什么是急性胰腺炎？
急性胰腺炎是一种由胰酶异常激活导致的胰腺组织自身消化疾病，主要表现为恶心、呕吐、持续性上腹部疼痛，严重的还会出现低血压及休克等。一些患有高血脂、胆石症、糖尿病等基础疾病的人群，如果过量饮酒、进食过多油腻食物，就很容易诱发胰腺炎。
小贴士
胰腺是人体的消化器官之一，是仅次于肝脏的大腺体，因位于较深的腹膜后方，故病变时，早期症状常不明显，从而增加了诊断的困难性，容易误诊为“胃病”或“胆结石”，延误最佳治疗时机。
如何预防急性胰腺炎？
上医治未病，急性胰腺炎重在预防。
1.不要暴饮暴食、饮酒：高蛋白、高脂肪加上酒精的刺激会促使胰液大量的分泌，可引起十二指肠乳头水肿，引发急性胰腺炎。这也是为什么夏季、节假日期间急性胰腺炎的患者明显增加的原因。
2.积极治疗胆石症：胆石症患者本就容易发生梗阻，而暴饮暴食或饮酒后更易发生急性胰腺炎。建议定期复查彩超或CT，评估胆系结石情况，早期干预。
3.积极治疗血脂异常：《中国急性胰腺炎诊治指南2019》中指出，随着我国人群生活水平的提高和饮食结构的改变，高甘油三酯血症性急性胰腺炎日渐增多，且呈年轻化、重症化态势，需引起重视，已超越酒精性急性胰腺炎成为第二大病因。因此降低血脂水平成为预防急性胰腺炎发生的重要手段。尤其对于肥胖患者，应加强体育锻炼，将体重控制在合理水平。
如何治疗急性胰腺炎？
1.非手术治疗：禁食、通过胃管、灌肠等方式给胃肠减压、抑制胃酸分泌、抑制胰酶分泌、抑制胰酶活性、合理使用抗菌药物、镇痛，严重时血液净化、呼吸循环支持等。
2.手术治疗：当患者保守治疗疗效欠佳，或出现结石梗阻时，可行ERCP（经内镜逆行性胰胆管造影）术取石，解除梗阻。若为困难结石，可行体外振波碎石联合ERCP术。若内镜介入失败，则需外科手术干预。
在急性胰腺炎早期腹腔高压无法控制或后期微创引流失败时，可考虑外科手术。在急性胰腺炎后期阶段出现结肠瘘、肠壁坏死及多瘘口的患者，外科治疗仍为首选。
江苏广电总台荔枝新闻中心记者丨万金 邓曦
来源： 江苏新闻
