专家提醒：五一小长假临近，请合理饮食预防胰腺受伤！

一般来说，健康人体内胰液在胰腺中“安分守己”，处于“静默”状态，通过胃肠道的“保护罩”在排入胃肠道后才被激活，用于消化食物中的蛋白质、脂肪和糖类。但如果身胰液在到达胃肠道之前就被激活，就会转而消化胰腺组织自身，严重者甚至会消化胰腺周围的器官，导致胰腺和周围组织的炎症、出血和坏死，导致急性胰腺炎的发生。

（1）保持饮食均衡。假期中，应尽量选择清淡、易消化的食物，避免过度摄入高脂、高蛋白食物。同时，多吃蔬菜、水果，补充维生素和纤维素，有助于促进消化。

（2）适量饮酒。酒精是胰腺炎的明确诱因，因此，假期中饮酒应适量，切勿过量。对于已经患有胰腺炎的人来说，更应严格戒酒。

（3）避免过度劳累。假期中虽然可以放松身心，但也要注意适度休息，避免过度劳累。过度劳累可能导致身体免疫力下降，增加疾病发生的风险。

（4）定期体检。对于胰腺炎的高危人群，如胆结石患者、高血脂患者等，应定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。

急性胰腺炎的治疗主要包括病因治疗、非手术治疗和手术治疗。

在急性胰腺炎的初期，非手术治疗是主要的手段。这包括禁食、胃肠减压、补充体液以维持水电解质平衡，以及使用止痛药、抗生素等药物来缓解症状和控制感染。

如果非手术治疗效果不佳，或者胆道结石导致的急性胰腺炎并发急性胆管炎，或者病情严重，如出现胰腺脓肿、胰腺坏死合并感染等情况，就需要考虑手术治疗。手术治疗的目的是恢复胆道的通畅，清除坏死组织，引流脓液，防止感染的扩散，以及减轻胰腺的压力。

在治疗过程中，患者还需要积极配合医生的治疗建议，保持良好的生活习惯和饮食习惯。同时，要密切关注自己的病情变化，如出现持续高热、腹痛加重等症状，应及时就医，以免延误病情。

此外，对于急性胰腺炎的恢复期，患者也需要注意饮食调理。在胰腺炎的恢复阶段，患者的饮食应以低脂、低糖、高蛋白、高纤维的食物为主，避免油腻、辛辣、刺激性食物的摄入，以免刺激胰腺，影响康复。