有人说我国是“癌症大国”，一方面我国人口基数大，另外一方面我国很多癌症确实发病率高。
为什么越来越多的人得癌症呢？和人口老龄化、环境因素、生活方式等因素有关。
随着人口的老龄化，癌症的发病率也会随之增加，因为大部分癌症以老年人多见。
随着人类文明的不断进步，环境中的污染物、化学物质、辐射等因素也越来越多，这些也可能导致癌症的发生。
不健康的生活方式，如重口味饮食、久坐不动或缺乏运动、吸烟、酗酒等行为，都会增加患癌症的风险。
上述因素中，不健康的生活方式相对来说最可能改变，而在我们的日常饮食习惯中，存在一些不良的做饭习惯，确实可能会增加我们患癌症的风险。下面就让我们来看看这5个常见的做饭坏习惯，看看你家占了几个。
第一个坏习惯是过度煎炸食物
很多人喜欢吃煎炸食物，因为它们看起来金黄诱人，口感香脆。但是，过度煎炸会产生大量的致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺。
这些物质会增加我们患癌症的风险，尤其是胃癌和肠癌。因此，我们在做饭时应该尽量减少煎炸食物的摄入，选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮或烤。
第二个坏习惯是过多食用加工肉制品
加工肉制品如火腿、培根、香肠等含有大量的亚硝酸盐和亚硝胺等致癌物质。长期食用加工肉制品会增加我们患结直肠癌和胃癌的风险。
因此，我们在选择食物时应该尽量减少加工肉制品的摄入，选择新鲜的肉类和蔬菜水果。
第三个坏习惯是过度食用高糖高油食物
高糖高油食物不仅容易导致肥胖和糖尿病等慢性疾病，还会增加我们患癌症的风险。因为高糖高油食物会导致身体内炎症反应增加，从而促进癌细胞的生长和扩散。
因此，我们在日常饮食中应该尽量减少高糖高油食物的摄入，选择健康的饮食习惯，如多吃蔬菜水果、全谷类食物和低脂肪蛋白质。
第四个坏习惯做饭时不开油烟机、不开窗通风
燃气灶可以说是厨房的核心，但燃气燃烧时会释放一氧化碳、氮氧化物、挥发性有机化合物等有害物质，直接损伤呼吸道、危害人体健康、诱发癌症。
如果做饭时不开油烟机，不开窗通风，燃气释放的有害气体浓度会更高，对人体危害会更大。
第五个坏习惯是洗碗布长期不换
洗碗布长期不换会导致细菌和霉菌在其表面繁殖，这些细菌和霉菌可能会产生有害物质，如亚硝胺和亚硝酸盐等致癌物质。
因此，长期不换洗碗布会增加接触这些有害物质的风险，可能对人体健康造成危害，建议定期更换洗碗布，保持洗碗布的清洁卫生。
总之，厨房做饭时，上述五个坏习惯对健康危害很大，有诱发癌症的风险，我们应该尽量避免这些不良的做饭习惯，选择健康的饮食方式，远离癌症！
