糖尿病患者能吃馒头吗?医生:真正不能吃的,或许是这4种食物

2022年10月15日15:47:16 健康 1413

人体受到先天性胰岛素分泌不足以及后天性饮食因素,紊乱所导致76.8%的中年人饱受高血糖疾病困扰,如果长时间得不到治疗,往往会出现糖尿病并发症

根据医学临床数据统计显示,我国每年因血糖偏高,而患慢性代谢疾病症状的人达到1.45亿,高发阶段在45岁到65岁中年人群致死率高达21.5%。

针对患有糖尿病的人群在医学临床方面给予方法治疗,胰岛素激活以及药物服用,确保患者在2~3周的时间内,体内血糖处于一个稳定的状态。

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什么是糖尿病?

糖尿病是一种多病因的代谢疾病,特点是慢性高血糖伴随因胰岛素分泌及或作用缺陷,引起糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱。

临床上的症状多为“三多一少”症状:即多尿、多饮、多食和消瘦。这是一种慢性进行性全身性疾病,病程比较长,严重时可发生急性代谢紊乱,如酮症酸中毒等。

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糖尿病患者能吃馒头?医生:真正不能吃的,或是这4种食物

大多数人应该清楚馒头是北方人的主食,有的人甚至是顿顿不离馒头,虽然属于碳水化合物,但是含糖量却比较高,所以有的人觉得糖尿病患者是不能吃馒头的,尤其是北方的糖尿病患者,更应该主动改变自己的饮食结构。

之所以说糖尿病患者不能吃馒头的原因和制作馒头过程当中,添加酵母有一定的关系,很多人认为发酵馒头在高温烹饪之后会释放碳水化合物成分,进入人体会转化成葡萄糖,对血糖形成不利影响。

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相对比其他主食馒头主要的优点在于发酵以及容易消化馒头当中含有丰富的维生素,B能够确保人体肠胃健康,修复受损胃黏膜,提供良好能量,所以糖尿病患者不建议经常吃馒头,在体内血糖控制平稳时是可以适当摄入的。

这个时候可以尝试在馒头制作时添加一些蔬菜汁,荞麦粉或者是全麦粉,减少里边糖原和热量的转化,更有助于体内血糖的稳定。

医生提醒:真正不能吃的,或是这4种食物

动物内脏

很多人觉得动物内脏营养价值高,但是从健康的角度来说,糖尿病患者并不适合吃,即便是普通人,最好也要少吃,内脏当中的热量胆固醇含量都很高,大量摄入必然造成体内脂质类物质代谢出现紊乱,一旦脂肪大量堆积,必然会影响血脂,影响体内糖类物质的代谢,升高血糖。

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糯米

以糯米为原材料制作出来的食物,特别的美味,很多人更是喜欢用糯米烹饪出来的粽子,糯米鸡,糯米饭等等,但是对于糖尿病患者而言,这种东西并不友好,糯米属于一种高淀粉食物,进入人体会升高血糖,影响病情稳定。

干果

干果当中含有一定的营养,本身属于高纤维食物,有一部分糖尿病患者觉得适当吃一些干果对身体健康有好处,这种想法确实是错误的,干果经过脱水处理之后,其中糖类物质会形成浓缩增加了糖量的摄入,对体内血糖而言没好处。

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油腻的食物

油腻的食物里边含有丰富的饱和脂肪酸,进入人体之后容易增加体内胆固醇水平,甚至造成全身性炎症问题,无形之中增加了患心脏病的概率,此之外经常摄入油腻食物也会影响体内脂类物质的代谢,此时也会升高血糖水平。

血糖高到多少就需要用药?

从医学的角度来说,空腹血糖高于7.5mmol/l,或者餐后2小时血糖高于11.1mmol/l时,需要服药。

很多人并不知道,正常的空腹血糖数值是在3.89-6.11mmol/l之间,餐后2小时的血糖值小于7.8mmol/l。

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一旦一个人连续测量三次,没有任何异常的情况下,空腹血糖大于或等于7.5mmol/l左右,如果严格控制饮食或增加运动量等治疗后,血糖仍存在异常,则需服用降糖的药物进行治疗。

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作者:叶艳彬暨南大学附属第一医院临床营养科主任 引进人才称职/学历:主任医师/医学博士广东省营养学会妇幼营养专业委员会主任委员;中国营养学会妇幼营养分会委员;中国营养学会社区营养与健康管理分会委员;广东省营养学会第七届理事会理事等。负责及主要参与10多项国家级及省部级科研课题。获中国营养学会成立70周年“...