老年人喝牛奶,选纯牛奶好还是鲜牛奶好?怎样喝更有营养?多看看

2022年07月02日05:17:06 健康 1384

随着年龄的增大,身体慢慢地衰老,皱纹变多、身高“缩水”,这些都是我们看得见的,而在我们看不见的地方,身体的营养元素也在悄悄的流失,就比如钙。

钙,是人体维持生命活动的重要物质,只占人体的1—2%,主要存在与骨骼中,其次是血液、肌肉的等部位。

无论是襁褓中的婴儿还是已经夕阳红的老人,每天都需要补充。维持骨骼健康、血脂的平衡,预防心血管疾病、骨质疏松,调节身体,增强免疫力等作用。

老年人,本身因为自然衰老身体素质降低,容易缺少钙物质等营养元素,所以要补钙,而牛奶就成了老年人补钙的首要选择之一。

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老年人想要补钙,纯牛奶、鲜牛奶该如何选择?

牛奶本身就含有极高的营养,里面含有人类身体所不可替代的物质。而牛奶可以分为鲜牛奶和纯牛奶。虽然都是以生牛乳作为原料,但是加工的方式却不一样。

纯牛奶是用生牛乳经过高温杀菌,牛奶里面的微生物被消灭,保证了奶质的纯净,不过本身含有的营养物质也会大打折扣

鲜牛奶,平时我们也会称之为巴氏杀菌奶,是经过巴氏杀菌法,让生牛乳在零下100℃的环境下消灭有害菌群,这样做的好处是保留了牛奶里面的营养物质。

纯牛奶储存方式没有要求,因为是经过高温杀菌的,常温保存保质期时间长,大多在半年左右,甚至更长。

鲜牛奶喝的就是一个“鲜”,保存温度要在2—6℃不说,保质期也就只有5天左右。

较真的说,老年人补钙,首选鲜牛奶。假如条件不允许,也可以选择纯牛奶。

《消费指导》表示老年人每天要补充的钙物质达到1000毫克才可以,但是我国多数老人每天钙的摄入量勉强只能达到一半,补的还是不够。

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为什么总是强调老年人要补钙,是因为老年人肠胃功能低下,经常没有食欲,钙摄入率没那么高,难补不说,身体还难留住它。钙的缺乏会带来很多问题,除了骨质疏松,还有牙齿脱落等,对身体影响较大。喝牛奶虽然能较好的补钙,但是还不够,平时还需要多吃钙含量丰富的食物,比如豆类、虾皮等,必要时可以摄入补剂。

老年人多喝牛奶,除了能补钙,牛奶里面具有安神的物质,睡觉之前喝一点,还能帮助睡眠。身体新陈代谢慢,还可以降低血液粘稠度,预防心血管疾病与便秘,对身体的益处很多。

牛奶虽好,但饮用不能过量,《中国居民膳食指南》指出:每天摄入200——300g左右的奶制品就好。

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如何更充分的吸收牛奶的营养? 这些注意事项要知道

1、不要喝太多,老年人一天喝300克的牛奶就好。

2、建议首选鲜牛奶,其次是纯牛奶,但是不建议生牛奶,里面没有经过加工,含有不健康的物质,老年人身体薄弱,就不要轻易尝试了。

3、不要空腹喝,要是饿了想喝牛奶充饥,最好是先吃块面包垫垫肚子,空腹不利于肠胃对牛奶里面营养的吸收。

4、鲜牛奶要低温储存,老年人肠胃不好。拿出来建议放一会,等凉气消散一点再喝。

5、不要喝高温热奶,会破坏牛奶里面的营养物质。如果是用微波炉加热,不宜超过1分钟。

6、患有疾病经常服药的老年人,要避免牛奶服药,两者接触会发生反应,不利于药效的发挥,建议两者服用时间前后间隔2小时。建议早晚喝,饭前半小时喝,不会对肠胃造成损伤,同时也满足的身体对营养的渴求。但是要小口下口的喝,大口喝会促进肠胃蠕动,很快的就会被消化,牛奶就像是在身体走个过场,营养并没有吸收多少。

综上所述,老年人喝牛奶好,喝鲜牛奶更好,但也要注意喝牛奶的禁区,防止喝错伤身。

参考文献:

1. 老人早餐一杯奶,预防摔倒,延缓骨密度下降,这两种奶最佳原创2020-03-17 22:24·保健时报

2. 天天喝牛奶,却喝错了一辈子!6个错误很多人都会犯2019-12-04 09:11·健康湖北

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