冬天是一个特别冷的季节，也是一个“藏”的季节，很多动物在冬天的时候都会选择冬眠来储存体内的能量，到第二年春天的时候再出来。而作为人们来说，冬天也一定要做好防寒保暖的工作，在冬天的时候，饮食上也要做出一些调整。
很多人一到冬天就会选择吃肉食，而吃素菜的时候就少之又少了，虽然说冬天的蔬菜比较少一些，但是也不能够完全不吃。老话说“冬日不吃3青，两眼直冒金星”，3青是啥，怎么做好吃？
一、菠菜
冬天正是菠菜长势非常好的季节，菠菜的营养价值是非常高的，它含有丰富的维生素以及胡萝卜素，另外还有大量的钙磷铁等矿物质成分，被称为是蔬菜里面的冠军。
推荐菜谱【蒜蓉菠菜】
食材:菠菜，大蒜，酱油，植物油。
做法:
⒈把菠菜清洗干净，去掉根切成小段，锅中加入清水，烧热至沸腾，把菠菜放进去焯水10秒钟，立马捞出。
⒉把大蒜拍扁，去掉皮，切成蒜末，锅中倒油加热至6成热，放入大蒜炒至微黄。
⒊放入菠菜，倒入酱油，盐，植物油，翻炒均匀即可出锅装盘。
二、白菜
白菜可是冬天里的主打菜了，快过冬天的时候，基本上家家户户都会储存一些白菜来过冬，白菜在冬天的时候比较容易储存，只要放在阴冷通风的地方即可，冬天大白菜炖汤是暖暖和和非常养生的。
推荐菜谱【猪肉白菜炖粉条】
食材:白菜，猪肉，粉条，生抽，甜面酱，盐，鸡精，料酒。葱将。
做法:
⒈猪肉提前浸泡一下，泡出里面的血水清水，控干水切成薄片。
⒉锅中倒入植物油，加热至6成热，放入葱，姜爆香，放入猪肉片炒10秒钟之后，倒入生抽，甜面酱，少许清水。
⒊炒一分钟，把切好的白菜帮先放进去，两分钟之后再放入白菜叶，加入粉条倒入菜量一半的清水，保持小火慢慢的去炖煮。
⒋炖煮的过程中加入准备好的调料，然后不断的去翻拌一下，让菜品均匀受热，大概需要五六分钟食材就熟透了，这时再撒上一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
三、萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，这是俗话里说的，萝卜可是冬天里最好的一样青菜了，青萝卜在这个季节长得特别水灵，水分大，营养高，吃起来特别脆爽。
推荐菜谱【炒青萝卜丝】
食材:青萝卜，猪肉，花椒，盐，生抽，蚝油，鸡精，料酒。
做法:
⒈把猪肉处理好，清洗干净切成薄片，把青萝卜去掉皮，再擦成细丝。
⒉在炒锅里面倒入少许植物油，加热至6成热，放入花椒，炒至颜色变黑，把花椒捞出来倒掉，放入葱姜爆香，再把猪肉放入保持小火去翻炒10秒钟。
⒊倒入生抽，蚝油，少许清水，再把萝卜丝倒入一起去翻炒，炒的过程加少许清水防止锅内炒干。
⒋5分钟之后再加入盐，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
很多人之所以不喜欢吃炒的青菜，就是因为调料不好吃，家里用的生抽是最重要的一味调味品，但是吃起来要么咸味太重，要么清淡寡味，炒出的菜一点不香。不仅做饭的不喜欢吃，连家人也不爱吃。
那么选到一款适合炒菜的调味品是非常重要的，一直用的都是这款巧媳妇的酱油，一大桶能用很长时间，炒出菜来味道完全不一样，家人们特别爱吃，趁着过年有活动，不妨也买回来一试。
今年冬天比较特殊，本身天气就比较冷，而且小阳人也比较多，那么在家饮食上一定要调理好了，多吃一些青色的蔬菜，少吃一些油腻烧烤类的食物，助力我们顺利的度过这个寒冬。
