对酒当歌，人生几何！酒是平淡生活的调味剂，很多人都喜欢喝酒。朋友聚会、家庭聚餐、公司团建，这些场合都避免不了喝酒，而且拼酒、劝酒的事情也经常发生，一起玩主要就是图个热闹。这种情况下，对于不喜欢喝酒的人来说，想逃都逃不掉。
酒局经历的多了，大家都见过喝酒“上脸”的人，关于上脸的说法也众说纷纭，有人说上脸的人喝不了酒，有人说上脸的人酒量好。但要是真的遇到喝酒伤脸特别严重的人，还是尽量要远离，这是什么原因呢？
喝酒严重上脸的人，说明体质很容易受酒精刺激，脸部毛细血管扩张。大部分人喝酒都会上脸，但是上脸特别严重的，更有甚者全身都发红，这类人不适宜喝酒，尽量别喝酒，我们在酒局上也要尽量远离这类人。
喝酒后有明显的脸红情况，大家都认为这是亚洲人脸红的特征，有些人就算喝一口酒也会脸红。这种情况严重的人，是因为体内缺少乙醛脱氢酶。这种东西代谢酒精，反应产生乙醛，然后代谢乙醛，将乙醛转化成乙酸和二氧化碳，然后排出了体外。
因此体内缺少乙醛脱氢酶的人，酒精无法代谢，乙醛在体内堆积，然后刺激毛细血管扩张，没一会皮肤会变红。为什么要远离这类人，那是因为这类人对酒精很敏感，酒精中的乙醇对身体负担很大。要是伤脸严重，还喜欢喝酒的话，可能会出现断片甚至威胁生命。
生活中喝酒出事的情况不少，要是酒桌上有人发生意外，在场的人都要担责。所以在有预发风险的情况下，就比如喝酒上脸的人硬要喝酒，我们要及时劝阻，劝阻不了的话要远离，可别惹事啊！
同时喝酒的时候也要注意一些小细节
喝酒一定要喝纯粮酒，而且要小口慢饮，别一口闷。更要控制喝酒的量，懂得小酌怡情。在白酒里面，优级纯粮酱香型白酒对人体造成的负担很小，就算多喝几杯，第二天酒醒后也不会有负担，所以喜欢喝白酒的朋友，可以浅浅尝试一下酱香型白酒。
以贵州名酒遵仁台为例，其原料是仁怀当地特有的红缨子糯高粱、小麦、美酒河水；以酱酒传统古法“大曲坤沙”工艺酿造。严格执行“12987”酿造工序，1年酿酒完成后，还需要进行5年窖藏，再用10年老酒勾调后才能出厂。
经过陈化勾调后的遵仁台，酒体陈厚均衡，酱香味道突出，口感温和柔顺，沁人心脾。入口微酸，酒香在口齿间流窜，曲香、焦香、花果香汇聚，口感丰富。最主要的是这样的优级纯粮酱酒，好喝不上头，酒醒后轻松舒适，这一点非常受酒友喜欢。
除了喝酒有选择外，在喝酒的过程中还要搭配饮食，多吃一点谷物、蔬菜、豆类食物。尤其是在喝白酒的时候，不建议吃腊肉、火腿肠、腌菜等类似的腌制食品。
总得来说，喝酒要喝好酒、少喝酒，要是自己因为身体原因不能喝酒，也千万不要勉强，可以用饮料代替。关于喝酒上脸这样的情况，大家还有什么看法？欢迎留言讨论。
