明日就是二十四节气中的霜降，也是秋季的最后一个节气。霜降顾名思义就是早上植物上会有露珠结成霜，早晚的温差大，天气逐渐转凉。
俗话说“霜降进补，来年打虎”，在民间人们认为“秋补”比“冬补”更为重要。霜降是秋冬的过渡期，只有在秋末给身体打好基础，才能更好地迎接冬天。
在寒冷的天气里，增强人体的抗寒能力，是重中之重，而蛋白质是释放热量的主要物质，所以饮食上要多摄入一些蛋白质含量高的食物，比如:猪肉、鸭肉、牛肉、鸡肉、兔肉、羊肉、豆制品、蛋类、牛奶等。
1.毛豆
毛豆也是大豆，新鲜的黄豆，正值秋末成熟，是不容错过的美味。毛豆味道鲜甜，含有非常丰富的蛋白质，多种矿物质和维生素。它无论炒还是煮都别有一番风味。
推荐菜谱:筒骨炖毛豆
原料:筒骨、毛豆、红枣、姜、盐。
1.筒骨让老板剁成大块，回来清洗干净，冷水放入锅中，大火烧开，撇去上面的浮沫，捞出来清洗干净，沥干水分。
2.锅中倒入适量的清水，把筒骨放入锅中，加入几粒红枣，拍一小块姜，大火烧开后，小火慢炖一小时。
3.把买回来的毛豆拿出来，掰开豆荚，取出豆米，清洗干净，放入锅中，炖至粉糯，加入盐即可出锅。
2.鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是蛋类的一种，虽然个头小，蛋白质含量却与鸡蛋相当，还含有卵磷脂、维生素A、B族维生素、氨基酸、铁、钙等。相对于鸡蛋而言我更喜欢鹌鹑蛋，一口一口，不用担心蛋黄噎喉咙，煮起来也容易入味。
推荐菜谱:鹌鹑蛋红烧肉
原料:五花肉、鹌鹑蛋、姜、葱、黄酒、酱油、糖、盐、油。
1.五花肉放入锅中烫一下，再用刀刮洗干净，切成均匀的块状，冷水下锅，放一块姜和一把葱下锅，煮制沸腾，撇去浮沫，捞出来清洗干净，沥干水分备用。
2.锅中倒油，放入一把冰糖，小火炒至枣红色，放入五花肉翻炒上色，倒入适量的酱油、小半碗的黄酒，加入适量的清水，焖煮40分钟。
3.另起一锅，放入鹌鹑蛋，煮5分钟，捞出来过凉水，扒去蛋壳，放入锅中和红烧肉再炖20分钟，加入适量的盐，收至汤汁浓稠即可出锅。
3.猪肉
猪肉是生活中食用最多的畜肉之一，含有非常丰富的动物蛋白和氨基酸，容易被人体吸收，能给人体增加营养，增加热量。
推荐菜谱:土豆木耳炒猪肉
原料:猪肉、土豆、木耳、葱、蒜、酱油、蚝油、糖、淀粉、盐、油。
1.木耳提前用清水泡1个小时，再清洗干净；猪肉清洗干净切成薄片；土豆去皮，切成片；葱切成段；蒜切片。
2.锅中倒入适量的清水，水开后放入土豆片焯熟。木耳也放入锅中焯熟。
3.准备一个小碗，碗中加入2勺酱油，1勺蚝油，少许的糖，2勺淀粉，适量的盐，再加入少许的清水搅拌均匀。
4.锅中倒油，放入猪肉煸炒，再加入蒜片炒香，倒入土豆和木耳搅拌均匀，倒入料汁翻炒1分钟左右，最后加入葱翻拌均匀即可出锅。
