“霜打柿子红如火。”陇东地区有霜降吃柿子的习俗，当地人坚信，只有经历了寒霜的洗礼，柿子才能完全地成熟，口感会更加的甘甜美味，同时也隐含着“柿柿顺利 万柿如意”的寓意。
“秋风瑟瑟寒，霜林柿如火；落叶犹未尽，傲然立枝头。”走进泾川县城东的罗汉洞柿子园，满山满坡的柿子树映入眼帘，红彤彤的柿子在残余树叶的衬托下格外的夺人眼目。
走在柿子园的小径上，偶遇一位正在采摘柿子的农民兄弟，他坐在树杈之间，双腿用力保持平衡，手里握着专用的木叉，小心翼翼的把一颗颗柿子从四、五米高的树枝上摘下，放到挂在枝岔的竹篮里。他动作娴熟又不失灵巧，却让我看得有点心惊，生怕树枝承受不住他的重量，有什么闪失。在驻足观看的同时，我赶忙按下这个念头，暗骂自己的这张“乌鸦嘴”。
虽说这个念头不吉利，可是在早年间因为摘柿子摔断了腿、拌折了腰的事例却是不绝于耳，听得多了，心里就落下了这样的隐忧，每逢看到有人攀爬上高高的柿子树，这个念头自然而然就会跳出来，让我心有余悸。只能责怪现在的自己还是杞人忧天，并暗自为采摘柿子的乡亲们祈福。
很快，竹篮里装满了拳头的柿子。我帮忙接过竹篮，放到路边的三轮车上，趁着空闲同开车的大哥攀谈起来。看着累累硕果，我自以为是地说今年是个丰收年，一定会有个好收成吧。可是听了这位大哥的一番话，我怎么也高兴不起来。据他介绍，一亩柿子产量在3000斤左右，成本包括种苗、土地租金、人工管理费用（栽种、除草、施肥、修剪还有采摘），粗略的估计需要近2000元左右，当地柿子每斤1元，一亩柿子除去成本下来挣不了多少钱。今年是风调雨顺，没有大的自然灾害发生，产量较往年相比，增加了近一成，如果外销顺畅或者进行深加工，收益会更好一点。
柿子果实口感甜美，营养丰富，其果胶、维生素C均高于其他同类水果，具有润肠通便、生津化痰、清热解毒、保护心脏的功效。另外，柿子还富含多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可以帮助预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
经过晾晒加工的柿饼，保留了柿子原有的营养成分，肉质醇厚，香甜软糯，是秋冬家庭常备的时令美食，也是馈赠亲朋好友的佳品。
受新冠肺炎疫情影响，泾川县罗汉洞乡柿子园的特色乡村旅游与往年相比，来这里游玩度假的人少了很多，这位大哥不无忧虑的对我说。
三年来，新冠疫情反复发作，当地老百姓的生产生活受到了很大影响，很多县城周边的偏远山村也未能幸免。为了振兴乡村经济和柿子产业，平凉市泾川县在确保疫情防控的同时，出台了一系列惠民便民措施，助力乡村旅游和柿子产品深加工，得到了当地群众的积极响应。
火红的柿子，无惧风霜、傲然屹立于林间枝头，其品性和垅原大地的汉子如出一辙，他们吃苦耐劳、坚忍倔强、憨厚淳朴的在这片土地繁衍生息。面对反复发作的新冠疫情，他们不等不靠，通过线上线下拓展产品销路，通过提高产品质量增加品牌效应，通过产品深加工延伸果品产业链，现在平凉市泾川县罗汉洞的柿子经济已经形成了规模效应，成为农民增收、农村致富的一个靓丽品牌。
丰收在望，看着眼前满山红遍的柿子树，心里升腾起了一阵阵的喜悦和对未来的期许。我在心里默默的念叨着，希望早日抗疫成功，希望农民增产增收，希望国家富强、人民安康。
