市场信息报讯（杨开胜 通讯员 吴静婍 林莉莉）第22届中国国际投资贸易洽谈会于9月8日至9月11日在厦门市举办, 厦门市思明区市场监管局提前部署、统筹安排，持续强化监管力度，全力以赴完成好主展馆及38个接待点位食品安全保障任务。
动员培训强化意识。组织接待酒店开展动员培训会，现场讲解重大活动食品安全保障经验，围绕落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，剖析常见风险隐患点及排查举措，进一步强化接待酒店的食品安全主体责任意识。
全面检查驻点监管。督促接待酒店先行全面检修设施设备，备齐食品配送冷链车辆、保温设施、容器等。指导酒店制定食品安全实施方案，全环节“定人定岗”加强流程管理。抽调业务骨干驻点监管接待酒店食品安全，预先审核食谱77份，针对可能存在的食材风险提出意见建议。详细检查食品贮存、从业人员健康管理、后厨卫生、餐饮具洗消保洁、食品及加工用具生熟分开、设施设备清洁维护、食品留样等食品安全制度落实情况，督促28个问题整改到位。
陆海接力配餐安全。今年在鼓浪屿风琴艺术中心举办的冷餐会，采用“陆+海”配餐模式，这对食品安全保障来说也是“新挑战”。由于供餐方式特殊、涉及环节多，执法人员通过全程监督，督促指导配餐的海悦山庄酒店做好食品加工、配送、贮存、备餐等全环节食品安全风险管控，保障论坛餐叙食品安全。
延伸力量覆盖周边。局领导带队分8组，将保障区域从重要活动场所、接待酒店向场所(酒店)周边、旅游景区、繁华商圈、网红打卡点等地延伸，排查整治食品安全隐患，共检查1300余家次，督促整改问题90余条次，下达责令改正通知书2份。
投洽会召开期间，执法人员还对会场开展不间断巡查，检查现场商品在知识产权、广告宣传、食品安全等方面情况，目前检查结果良好。
除了监管人员的“专业担当”“责任担当”，快检车和检测仪器作为“科技担当”，有效助力食品安全保障。目前，快检车已开展了360批次快检，包含蔬菜、海鲜、肉制品等，合格率100%。同时，执法人员还现场对餐饮具（餐盘、碗筷等）清洁度进行检测72批次，均符合要求。
