苦夏已过立秋已至，相信大家正在为了秋天储备脂肪、能量做出努力，开始漫漫“贴秋膘”之路，但是天天“贴秋膘”，人总会失去新鲜感觉得腻味，那么在“贴秋膘”时我们应该做什么？
入秋后“贴秋膘”要牢记！少吃1物，多补酸食，清凉入秋。这里说到的少吃“1物”指的便是姜，夏季已过意味着“夏吃姜”的时节已打上逗号，因其是“去腥3件套”之一所以不能完全打上句号。
秋季少吃姜，姜在夏季常吃是为了祛除体内寒凉，因为人们夏季贪凉。但在秋季气温渐凉空气干燥，姜属热性吃多了导致身体燥上加燥得不偿失。
干燥秋季应多补酸食，多吃酸能够让我们“贴秋膘”同时解腻，还能舒畅身心，今天小编就来给大家分享2道常见酸食的做法。
【百合：南瓜蒸百合】
①南瓜去皮去瓜瓤切成厚片，排列整齐置于盘中。
②南瓜片上均匀撒上少量白砂糖口感更佳。
③百合洗净去除褐色部分并掰成瓣状铺在南瓜上，红枣洗净放置盘中。
④盘子上锅蒸，大火蒸开转小火续蒸20分钟左右即可，出锅前撒上一把枸杞更加美观。
百合性酸，清甜甘醇，用作简易日常药膳是滋补良品、营养价值极高。
【番茄：番茄牛腩】
①牛腩洗掉血水后切成块状，倒入锅中加入清水和去腥三件套，焯水捞出再次洗净备用。
②番茄切十字花刀放入开水中烫10秒取出剥皮，将半数切块半数切丁备用。
③炖锅中加入油和冰糖，炒出糖色后倒入牛腩翻炒上色。
④牛肉上色均匀后加入葱姜、桂皮、香叶和八角略干，再加入少量老抽、适量生抽、蚝油炒匀。
⑤炒匀后加入番茄丁炒出汁水，可以再加一勺番茄酱更加美味。
⑥汁水炒出后加入番茄块炖煮，牛肉充分入味后即可加盐和胡椒粉出锅。
过程中加入土豆胡萝卜等口感会更加美味，牛肉是“贴秋膘”时极好的肉类，搭配上酸性番茄，健康解腻很适口。
美酒配佳肴，有了好菜怎能没有美酒相伴，在干燥的秋季含酸高的酱香酒可谓是爱酒人士的福音，酱香酒因为长期的储藏，过程中易挥发物质挥发得七七八八，养分等含量越来越多。今天我就给你推荐以下2款小众酱香酒。
汉董大师酒
汉董大师酒珍品10是一款较为小众酱香酒，过于小众是因为其酿造人曾传政（李兴发亲传弟子）对于它品质的严格把控、精益求精，仅研发酒质就用了20多年时间，导致汉董大师酒（知遇）出生即“乱世”。汉董大师酒珍品10虽小众但喝过的酒友追捧者甚多，凭借的便是它那磨练了20多年无可挑剔的酒质。
汉董大师酒珍品10因师承茅台酒厂的缘故，其口感上与茅台酒颇有异曲同工之妙，被很多酒友视为“平替酱酒”，口碑极佳，其包装较为精美，为它的口碑增添了色彩。
潭酒金酱
潭酒金酱产自“仙潭酒厂”，在四川本地有“基酒大王”美称，其主打基酒，酒质在整个酒圈可圈可点，但极少做成品宣传，偏向大众化。
其利用传统大曲坤沙工艺酿造，是典型的川派酱酒风格，除了酱香突出外花果香也较突出，香气偏淡雅，口感饱满醇厚，余味较适中，是酒圈中为数不多酒企中敢标真年份、真配比的好酒。
酱香酒作为酸食好处居多，但均是以小酌为前提。今天的分享到此结束了，“贴秋膘”少吃1物，多补酸食你清楚了吗？
