文/张田勘
（作者张田勘，荔枝新闻特约评论员，学者，媒体人；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）
室温31度，雪糕放置1小时竟然不融化？近日，某品牌雪糕引发争议。对此该雪糕厂商回应称：这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油等，产品本身固形物含量达到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。
厂家的回应是及时的，但是其中提到的食品添加剂是否符合国家食品卫生标准，还需要有关方面调查核实之后才有准确的答案，不能以厂家自行解释为准。同时，消费者提出了问题，相关部门也应迅速反应，及时调查并发布结果，这对于社会来说才是多赢的局面。
不过，为什么一支雪糕化不化的小事，会引发这么大的争议呢？恐怕这背后还蕴含了一些其他不满情绪。
在人们的记忆中，曾经几毛钱甚至几分钱一根的冰棍就足以让人们满足。冰棍真甜，进口真凉，吃冰棍真是一天中最快乐的时光之一。
但是，现在的街边店里，几块钱的雪糕已经难寻踪迹，一些看起来不起眼的雪糕价格也在10元以上，以致有了“雪糕刺客”的说法。人们以此来戏称那些“天价雪糕”，其貌不扬，静静“潜伏”在冰柜里，等待结账时狠狠“刺”一下你的钱包。
这次被吐槽的雪糕品牌最高66元一支，也被称为雪糕中的“爱马仕”。既然是雪糕中的精品，就要经受得起消费者的挑剔，正所谓欲戴王冠，必承其重。对于高价雪糕，消费者当然要怀疑它是否值这个价，遇到可疑之处，就必然格外关注。尤其是，本来心理预期只要几元的食品，现在却要以数倍价格购买，到底是否物有所值？
消费者对高端品牌的严格要求，甚至是拿着放大镜挑瑕疵，是完全可以理解的行为。人们对于高端产品，不会觉得只要符合国家标准就行了，而往往有更高的要求。比如，消费者愿意花高价买雪糕中的“爱马仕”，既买的是面子，也买的是放心，也就是更健康、添加剂更少的产品。如果高价雪糕中还含品种多、含量高的添加剂，就相当于人们花高价买绿色产品（有机食品）却买到了普通产品一样，难免有上当受骗的感觉。
因此，在这场“雪糕不化”风波中，人们既想知道雪糕室温下不融化的真实原因，也是想证明这款雪糕是否货真价实。假如产品真的有问题，那就应该剥下这类高价雪糕的马甲，让广大消费者不再花冤枉钱。
其他高端商品也是一样，消费者对其中的污染物、微生物、添加剂，外观、颜色、味道等，都会严格“挑刺”。这种更严格的标准并非无理取闹，反而能促进市场上的商品更加质价相符，倒逼厂商更加关注产品质量，而不是把钱都花在营销上。
