作者：孤寂寒光
明朝时期台湾归澎湖巡检司管辖，郑和七下西洋时曾在台湾中转。明朝中期，倭寇开始在东南沿海泛滥。为了打击倭寇，明朝在基隆和淡水屯驻水军以便在海上拦截倭寇。
到了万历时期，福建水师赵若思在台南修建赤嵌城。但由于明末战乱，台湾被荷兰殖民者占为己有。郑成功帮明朝政府收复台湾，让这个被殖民近50年的宝岛回归祖国。但国姓爷收复台湾并不顺利，遇到的第一大难题就是粮食供应。
兵马未动粮草先行，再强大的军队也离不开粮食。袁绍几十万大军因为乌巢被付之一炬最终只能退兵。郑成功跨海作战，遇到最大的问题自然也是粮食供给。郑成功刚出海就已经遇到这个问题了。郑成功在1661年3月23日从厦门料罗湾出海作战，27日到达橘柑屿的时候由于受到风阻只能退回澎湖。
郑成功出征的时候每人携带20斤大麦，这些粮食只够五天使用，27日被堵在澎湖自然倍感焦虑。5天的粮草就是再节省也不能继续熬下去了，于是只能派人就地征粮。但澎湖各岛人烟稀少，哪里有什么物产能供大军使用。到了3月30日晚，郑成功不待风暴完全平息就率队出征。
郑成功在出征时祈祷：“天意若付我平定台湾，今晚开驾后自然风恬浪静矣。”老天果然遂了郑成功的愿，风暴在三更的时候就完全停下来了。郑成功率队顺利到达台湾。其实跨海作战在当时确实相当有困难，因为风暴的原因根本无法预测粮食能否成功供给。郑成功带着这么多人成功渡海确实有老天相助。
郑成功第二次遇到粮食危机是大军到达台湾半个月后。郑成功到达台湾的第一件事就是征粮并获得半个月的粮草。郑成功很快就包围了荷兰人台湾城和赤嵌城两个据点。但由于后方粮草没有及时送上来，郑成功几乎面临断粮的危险。好在天公作美，粮草及时送到，郑成功才能继续在台湾作战。
台湾城
最后一次粮食危机，也是最严重的危机，发生在七八月份。台湾海峡天气多变，尤其是进入夏季经常会刮台风。因此，粮草又没能及时到达台湾。此时的明军因为粮草不济以及征到的粮食已经吃完，开始遇到巨大的困难。明军每日只能吃两餐，部队经常要到山上或者树林里找野果子或者野菜充饥。明军已经到了崩溃的边缘，出现大量的逃兵。好在后方的运粮船还是到了，明军终于得救了。
这一次粮食危机有人说是后方郑泰故意不把粮食运到前线，实际上当时的运粮船确实遇到了“石尤风”，由于这次风暴运粮船根本无法出发，也耽误了到达台湾的时间。
台海地区经常受台风袭扰
那么几次粮食危机，国姓爷是怎样成功应对的呢？第一个自然是严格执行节约的条令。我们看郑成功遇到的几次粮食危机，第一个做的就是节约粮食。大军出征时只带了五天的粮草，能坚持到九天与节约粮食有极大的关系。再有就是七八月最大的那次粮食危机，这个时候节约粮食相当重要，不然很容易就会断粮。
郑成功对于浪费粮食的行为也是惩罚极重。手下将领吴豪藏匿粮食还搜刮民间银两，郑成功直接把他给砍了。另外一个将领是杨朝栋。杨朝栋因为克扣士兵粮食，用小斗发军粮也被砍了。杨朝栋与吴豪不一样，杨朝栋是坚定支持郑成功收复台湾的。在攻台过程中，粮食相当重要。任何一粒粮食都必须发到士兵手里，任何藏匿粮食的行为都会受到严厉处罚。
除了节流外，国姓爷当然还要开源。第一就是就地征粮。比如大军在登陆台湾岛后，就征到了半个月的粮食。这些粮食一部分是从台湾本地居民手里购买，另外一部分是缴获荷兰人的。大军到达台湾后，已经严重缺粮。但好在明军是突然袭击，荷兰人根本没有防备，也就没来得及将城镇的粮食处理掉。
郑成功，民间尊称国姓爷
根据《八达维亚城日志》的记载，赤嵌市区除了有粮食20万袋外还有家畜一千多头。在四月初二荷兰人派出一百多人要处理掉这些物资，根据记载他们在处理掉木材和毛皮库的时候很顺利，但在处理粮食时没来得及。这些粮食就成为了郑成功重要的来源。明军在登岛后还四处缴获荷兰人在各个村子储存的粮食，这些都成为了郑成功登岛后半个月粮食的来源。
当然了，最重要一部分还是从厦门和金门两地运输过来的粮食。从1660开始，明军就多次袭扰福建各城镇来获取足够多的粮食。比如1660年七月，周全斌率军北征缴获了大量清军的粮食。再有，1660年十一月明军南下攻破潮阳县凤山寨获取了大量的粮食。郑成功只拥有厦门、金门等少数几个地盘，如果不从清军那里缴获大量粮草，很难供给三万大军渡海作战的用度。
郑成功船队
由于跨海作战，粮食运输非常困难。所以后方运输粮食都是尽可能一次性多运输一部分。郑成功的金、厦基地对台湾进行了三次大规模的粮食运输。第一次就是明军登陆台湾岛的五月份，这一次解决了明军登岛后缺粮问题。第二次是七八月间，此时刚好赶上台风，船队晚了一些时日，这也差点导致明军士气崩溃。最后一次就是十月份。
荷兰人为了掐断明军后勤，派出两艘战舰在海上巡逻。不过这两艘战舰根本没有发现明军运粮船，粮食顺利抵达台湾岛。从三次运粮来看，每一次后方基地都会运输满足大军三个月所需的粮草。
明军另外一个办法就是军屯。这可是一个中国人用了上千年的办法，一边打仗一边种地，大大缓解了明军的粮食短缺问题。明军从五月登岛后就开始开荒种地。国姓爷严令士兵侵占当地百姓的土地，但对于荒地可以随便开垦。这也是为什么十月之后明军不那么缺粮的重要原因。综上，明军最严重的粮食危机发生在七八月间。因为这个时候农作物还没有收割，从百姓手里能征到的粮食早就已征完，如果没有后方基地的粮食供应就功亏一篑了。
郑成功之所以能够收复台湾，一是国姓爷智勇双全，三军用命。另外也是天佑中华。三次粮食危机中，无论哪一次出现问题，明军就很有可能士气崩溃全军溃败。当然，上天也没有给郑成功过多的机会。郑成功收复台湾四个月后就去世，明军南下的进程也就此结束。
当时的台湾开发程度非常小，当地粮食产量根本无法供养太多的军队。这就导致郑经无法趁着三藩之乱北上，只能继续困守台湾。如果郑成功再多活十年，很有可能会南下夺取菲律宾等地，得到更大的粮食基地。那时候，明军也可能有足够兵力北上杀回南京。但历史不容假设，郑成功的辉煌也从这里结束了。
