想象一下，有这么一种植物，它悄悄躲在田野的角落，不起眼，却藏着无数的秘密。它就是我们今天的主角——鼠曲草，一个充满奇幻色彩的名字，听起来像是哈利·波特魔法世界的一员。
实际上，它还有一个更接地气的名字，叫清明菜，一种一年生的草本植物，隶属于菊科鼠曲草属。你可能会在田间地头偶尔瞥见它，但并不真正了解它。它的叶片呈齿状，倒披针形，全身披一层白色的柔毛。
到了夏天，鼠曲草会开出一些黄色的小花，它们躲在叶子中间，羞涩而可爱。微风拂过，小黄花轻轻摇摆，仿佛向你招手，邀你靠近它们，了解它们。
采摘回来的鼠曲草，先剪掉它的根部，用盐水浸泡，除去杂质和异味，再用清水反复冲洗，最后捞出来，沥干水分，放在太阳下晒干备用。你对鼠曲草了解多少呢？是否也在田间地头遇见过它？期待你的回应和分享。
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