一、三鲜玉米虾仁
食材：胡萝卜，玉米，黄瓜，青豆，虾仁。
做法：1. 将虾仁清洗干净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。新鲜玉米，将玉米粒从棒上剥下来。胡萝卜，黄瓜切成小丁，青豆洗净备用。
2. 将胡萝卜丁和青豆放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量植物油，油热后加入虾仁快速翻炒至变色，炒至虾仁表面微微卷曲，呈现粉红色即可捞出。
4. 锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜丁和青豆一起翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽调味，加入少许糖来提鲜。
6. 将炒好的虾仁倒回锅中，与其他材料一起快速翻炒均匀。
7.用水淀粉（淀粉和水按1:2的比例调和）勾芡，让菜肴看起来更加光亮诱人。
8. 最后撒上少许盐和白胡椒粉调味，加入少许鸡精提鲜，炒匀后即可出锅装盘。
二、花菜豆腐炒肉
食材：花菜，豆腐，红辣椒，猪肉，大蒜，生姜。
做法：1. 将猪肉切成薄片，用少许生抽、盐、白胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。大蒜和姜切末。将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄捞出备用，花菜分成小朵并用热水焯熟备用。
2. 锅中加入适量食用油，油热后加入腌好的肉片快速翻炒至变色，炒至8成熟后盛出备用。
3. 锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入花菜翻炒均匀。
4. 将煎好的豆腐放入锅中，与花菜一起翻炒。
5. 加入生抽和盐调色调味。
6. 将之前炒好的肉片重新放入锅中，与豆腐和花菜一起翻炒均匀。
7. 加入少许鸡精提鲜，炒匀后即可出锅装盘。
三、酸辣椒条
食材：酸辣椒条，大蒜，生姜，白糖，鸡精。
做法： 1. 腌制的酸辣椒，可以先用清水稍微浸泡一下，以减少盐分。
2. 锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香。
3. 将切好的酸辣椒条放入锅中，快速翻炒。
4. 在炒制过程中，加入适量的盐进行调味，加入少许白糖提鲜。
5. 炒至酸辣椒变软，颜色变深，可以在出锅前加入少许鸡精提鲜。
6. 炒匀后，将炒好的酸辣椒条装盘即可。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
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