日式家庭料理|浪漫菜名雨雪寿烧真是很有诗意的名字呐。

因为使用了萝卜泥的锅物和煮物，看起来就像雨水和雪花混杂着落下一般，加了萝卜泥的寿喜烧当然就叫雨雪寿喜烧啦。

2人份食材

烧肉用牛肉薄片200克|魔芋丝70克左右|木棉豆腐150克|白萝卜200克|大葱半根丨茼蒿100克|鲜冬菇4个|无菌鸡蛋2个|食用油

调味料

料理清酒3大勺|味酥3大勺|砂糖1大勺|酱油3大勺

以上调料混合得到酱汁;⚠️1大勺=15cc

准备:

1.豆腐切块、白萝卜磨成泥、大葱斜切成片、茼蒿切段、鲜冬菇搞个十字切纹；2.酱汁:调味料混合;

制作:

1.煎锅【或土锅】中加点小油，把大葱煎香，拨到一边,加入牛肉片;

2.牛肉片烧至变色后倒入料汁、然后装入土锅内【如果一开始就使用土锅就不用转了】；

3.依次加入豆腐、魔芋丝、冬菇，小火煮5-6分钟;

4.加入茼蒿、萝卜泥，取两小碗各打一个无菌鸡蛋当蘸料，这个锅就布好阵啦。

⚠️有桌上瓦斯炉的可以转战到桌上，边煮边吃是最有氛围的;

⚠️如果是煮好了再端上桌就再煮5分钟等食材熟后;

⚠️不喜欢无菌蛋的就搞个自己喜欢的蘸料吧，毕竟开心万岁

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