香甜拉丝的麻薯不要开火就能做，你信吗？从老妈那儿讨过来的吃法。
前两天刷到一个美味的小吃，是不开火就能做的，糯叽叽的麻薯，可以拉出漂亮的丝哦，一看就是我家小朋友超爱的款。于是我就跟着步骤试了试，结果连做了两次都翻车了，为啥同样是搅拌，我怎么就是搅拌不出粘稠拉丝的麻薯呢？实在是搞不明白，于是我就放弃了。不过心里有点儿不甘心，盯着那一碗泛白的汤水看了好一会儿，突然想起自己小时候超爱吃的米糊，粘乎乎的，和这个拉丝的麻薯很像。
于是我打电话给老妈，问明白了那碗白白的，粘乎乎的米糊是怎么做出来的。原本我以为小时候吃的米糊是蒸出来的，原来就是用开水搅拌出来的，我严重怀疑小时候吃的米糊就是现在人所说的麻薯，甜糯糯的，特别爱吃。完全是用糯米粉做出来的，虽然同样是搅拌，不过和网上说的方法是不一样的，更简单了，只要糯米粉、白糖和开水就够了，我按照老妈教我的方法搅拌一下，果然成了，哈哈，真不要开火！
如果你也像我一样喜欢糯叽叽的口感，这个不要开火，搅拌搅拌就能吃的拉丝麻薯很值得尝试。整个操作就一个动作：搅拌，真是没想到这么个好吃的甜品，操作这么简单，要说有什么技巧，还真找不到，不过要注意一点：向糯米粉里加的水要是开水，而且要少量多次加，直到能搅拌出又粘又糯的麻薯为止，所以水切忌一次加太多。下面就看我来给大家演示一遍这个搅拌搅拌就能吃的麻薯。
【拉丝麻薯】
所需食材：
糯米粉2大勺（小半碗），奶粉2小勺，白糖适量、猪油少许、开水适量、混合坚果少许。
具体做法：
1、准备食材，将糯米粉放入碗中，加奶粉、白糖 和猪油都放到一起。
2、向糯米粉中加开水，边加边搅拌，直到搅拌成粘稠的无颗粒的糊糊状，用筷子能挑出拉丝状。
3、将搅拌好的麻薯倒入盘中，再放上适量的坚果就可以开吃了。
虽然老妈和我一直叫它米糊，其实这就是现在人眼里的麻薯，这是老妈教我的原始方法，真好用！老妈一直和我强调要放上猪油，这样做出来的才香，而且糯米粉本身就是很粘的食材，加猪油有润滑的作用，不会粘嘴巴。如果介意猪油的，可以换成黄油，奶香浓郁更符合现在人的胃口。我还加了点儿混合坚果，一起吃，口感丰富了，营养更好了，这个可根据各自的喜欢放，麦片、酸奶块、果脯等等都可以。只要掌握了这一种方法就能做出很多种好吃的麻薯来，比如可以加点儿抹茶粉做成抹茶味儿的等。好了，今天这个不开火的麻薯大家都学会了吗？家里备好食材，想吃的时候只要搅拌搅拌就可以了。
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