虽然国庆假期已经结束了,但是假期之间的幸福快乐还记忆犹新,浙江小姐姐就特别怀念妈妈在假期做的饭菜,每天都特别丰盛,虽然比不上过年,但是吃得很惬意,而且现在是捕鱼季,基本上顿顿有海鲜,让她吃不够。
第一天妈妈就买了十几斤牛排做了一大盆牛排,因为这一天是亲戚到他们家一起吃饭,妈妈和亲戚们准备的菜式很丰盛,肉都是用盆来装,这个牛排足足有拳头大小,每一块的肉都很实在,简单的红烧就已经很美味,咬一口肉汁四溢,咸香味十足,吃起来又香又多汁,真是好吃到停不下来。
假期要走亲戚,所以不是每顿饭都能在家里吃,但是小姐姐的妈妈只要有时间,都会准备一桌子菜,比如说二号晚上,他们就在家里吃了一顿丰盛的晚餐,有这个清蒸鱼、酱香牛排、皮皮虾,还有在外面打包的酱鸭。
这个鱼特别小,但是也特别鲜美,基本上是没有什么刺,有刺也特别软,可以直接吃掉,没有多余的配料,就是蒜片和酱油,就已经很鲜甜了。一盘大概有十几条,小姐姐一个人就吃了一大半,觉得比吃那些大肉要过瘾。还有这个排骨炖芋艿,当地人很爱吃这种软糯厚实的芋艿,配上排骨炖汤,熬得汤底奶白奶白的特别鲜美,喝一口浑身都舒畅。
最让小姐姐喜欢的还有这个牛排,酱香口的浓油赤酱看着就诱人,一口脱骨非常软烂,妈妈每一样都没有做多少,刚好一家人的分量,一点也没有浪费。到了第四天又是一个在家吃饭的日子,妈妈说外面的饭菜太油腻,吃多了心里闷,所以准备的都是一些小菜,有凉拌海蜇皮、花生米、水煮青菜和糖蒜,这些小菜配着小酒喝起来挺美的,妈妈还说这样随便弄一弄,比外面吃更香。
到了第五天,已经吃腻了外面饭菜的妈妈,这次用咸菜和茭白炖了一碗鱼汤,小黄鱼特别鲜美,汤底也是酸酸甜甜的很开胃。还用大蒜炒了一个茼蒿,清脆解腻,有助消化。第六天妈妈没有做其他的菜,只是一碗青菜汤,用五花肉煸香,炒出热油,然后把小白菜切碎一起煮,汤底香醇而入味,口感很好。
今天是第七天,小姐姐的妈妈这次没有放猪油了,直接煮了一碗青菜面结汤,青菜是一如既往的新鲜和爽口,面结本来有嚼劲,吸饱了汤汁后,味道更好了,清清淡淡的解腻开胃助消化。妈妈说肉吃太多了,现在只想吃点绿色蔬菜,而且接下来几天都不打算吃肉,真是让人哭笑不得。
怪不得网友说这个饭菜差距也太大了,感觉妈妈的画风逐渐走偏,不知道你更爱哪一天的菜呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)