美食推荐：小土豆焖猪尾、奶油鸡扒、牛油焗波士顿龙虾制作方法

小土豆焖猪尾

材料：

小土豆300克，猪尾200克，葱花少许。

调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，糖少许，酱油适量，水淀粉适量，色拉油500克，老汤1碗。

做法：

1、锅中入油，把小土豆炸熟，猪尾切成段，煮熟；

2、净锅入底油，用葱花炝锅炸香，放入小土豆、猪尾，加少许汤，调味，慢火烧制2分钟，勾芡，淋明油，出锅盛盘即成。

奶油鸡扒

食材&配料：

鸡腿、淡奶油、牛奶、生抽、料酒、洋葱、口蘑、蒜头、百里香、盐、黑胡椒、黄油。

做法：

1、去骨鸡腿洗净加入生抽、料酒、洋葱、百里香，放入盐、黑胡椒粉调味拌匀，放入冰箱冷藏腌制15分钟。

2、起锅放入腌制好的鸡腿皮朝下煎1分钟，翻面煎至金黄备用。

3、锅中加入黄油小火化开后放入口蘑煎至金黄，放入蒜末和洋葱末增香，倒入淡奶油、牛奶拌匀后放入鸡腿煮3分钟，加入百里香增香即可。

牛油焗波士顿龙虾

制作流程：

1、波士顿龙虾1只腹肚朝上，用筷子从尾部小孔直插腹部，拔出筷子，尿液随之流出。剁下虾头、清洗干净，虾钳用刀背剁成两半，虾身改刀成块，肉面拍薄薄一层生粉。

2、锅入宽油烧至四成热，下虾块浸炸至颜色变红，捞出沥油待用。

3、锅入黄油烧热，下蒜末、红葱末煸香，捞出料渣，添高汤，调入白糖、盐、味精各少许，下龙虾块大火烧开转小火煮5分钟，添芝士粉少许烧入味，起锅前放少许香葱段，勾薄芡即可装盘。