杭州双店连开 蔡澜港式点心持续布局华东市场

9月25日，蔡澜港式点心在杭州嘉里中心店之后，于杭州来福士再开新店。9月30日，杭州西溪印象城店也将随之开启。至此，蔡澜港式点心在华东地区的上海、杭州两地将有8家直营店，全国门店近40家。

据蔡澜品牌市场负责人表示：杭州作为一座历史名城，互联网、文创、高新技术等产业发展迅猛，其文化经济的崛起在近年间令人瞩目。大量年轻人涌入，无数来自上海、北京与海外的高精尖人才也为这座“明星城市”带来了活力与惊人的消费力。扎根杭州与整个华东市场，是蔡澜港式点心未来的重要战略。与此同时，9月26日为期15天的品牌三周年庆典快闪主题店，也选在了已有5家门店的杭州“邻居”上海举行。

由蔡澜先生创立并深度参与产品研发的蔡澜港式点心已成立三年，是都市年轻人群体验新派点心文化的“必吃餐厅”。备受年轻人追捧，源于品牌创立之初就坚持秉承蔡澜先生的初心：“做一家年轻人喜欢的点心店，也做一家对得起自己，对得起食客的点心点”。品牌虽在门店设计与产品研发上颠覆传统、大胆革新，但始终坚持在每一家门店重金投入明档厨房，沿袭传统工艺手工现制点心产品。

拥有版权登记、历经28道工序、一年卖出350多万只的招牌酥皮山楂叉烧包，将传统叉烧包与港式菠萝包融合，更将中式经典水果山楂融入到叉烧肉的烹饪之中，带来独特的酥脆口感、层次丰满的奇妙口味。高颜值的“打卡必点”产品赛螃蟹凤眼饺、藤椒带子樱花饺，以及融入东南亚口味的九层塔豉汁凤爪等产品，同样是将传统工艺与年轻人的饮食喜好相结合，美味与创意并现。