CHICKEN
大吉大利×今晚吃鸡
# 论吃鸡，福州人没输过 #
前阵子编辑部大梨去了趟广东，回来之后就开始疯狂向小贝安利广东的“鸡”，叫花鸡、白切鸡、烧鸡…各式各样的鸡不断在耳边徘徊，害的小贝做梦都是鸡！
看着大梨花式吹捧广东的鸡，恨不得嫁去广东的样子，小贝我实在看不下去了！论吃鸡，咱大福州也不输呀！
今天特意搜罗了一波福州吃鸡的好去处，话不多说，接下来就带大家一起组团“吃鸡”~
# 深扒鸡的花式吃法 #
■ 麻辣鲜香的口水鸡 ■
说到吃鸡，小贝脑海里第一个蹦出来的就是麻、辣、鲜、香的口水鸡，它可算是一道脍炙人口的川式凉菜，无论是直爽的北方汉子还是温婉的南方姑娘，都会被它鲜香麻辣的口感所折服。
口水鸡的灵魂就在于它的酱汁上。金黄油亮的酱汁渗透进每一寸肉丝中，让原本鲜嫩的鸡肉变得麻辣爽口，让人胃口大开，就着米饭小贝能连吃一大盘！
▶ 美味寻址 ◀
| 风清扬鱼蛙工坊
电话：18094176739
时间：17:00-凌晨04:00
地址：鼓楼区五一中路铁道大厦高桥巷内
■ 酥脆焦香的炸鸡 ■
炸鸡在吃鸡界的地位那也是响当当的。表皮被炸的酥松焦香，鸡肉细嫩紧实，一口咬开，弹嫩的肉里立刻翻涌出鲜美汁水，再灌一口冰阔落，光是想想小贝就已经不禁咽口水了~
打卡了这么多家炸鸡店，还要数福伯烧仙草家的炸鸡腿zui合我心意。6元一大个的鸡腿，被炸得酥脆，扒开表皮，汁水会顺着鸡腿肉缓缓滑落，咬上一口，鸡腿肉嫩而不柴，香辣可口，可以说是非常满足了！
除了福伯家的炸鸡腿，崔酱的琥珀鸡翅小贝也要强烈安利哦！酥脆的炸鸡翅在韩式甜辣酱的包裹下，入口甜辣甜辣的倍儿爽，每次小贝连骨头都会嗦得干干净净！
▶ 美味寻址 ◀
| 福伯烧仙草
电话：13290987092
时间：10:00-22:00
地址：工业路福州大学至诚学院学生公寓中区-4号楼
| 崔酱炸鸡
电话：18650761686
时间：10:00-次日01:00
地址：鼓楼区贤南路36-2号
■ 鲜甜清爽的椰子鸡 ■
吃鸡怎么能少得了清爽又鲜美的椰子鸡呢，选用肉质紧实Q弹的土鸡，搭配新鲜的椰汁，鲜与甜配合得淋漓尽致。秋深气躁来上一口，再合适不过了！
喜欢重口的小伙伴可以蘸着酱料吃，将鸡肉浸入由金桔、沙姜、小米椒和酱油调和而成的酱料中翻滚几个来回，鸡肉的鲜有了酱料的爽口加持，美味值蹭蹭往上升。
▶ 美味寻址 ◀
| 椰贝原味椰子鸡
电话：13003888557
时间：10:00-22:00
地址：台江区西二环中路691号万象九宜城四楼
■ 份量十足的大盘鸡 ■
从气势上就能压倒一大批对手的大盘鸡，也是小贝吃鸡榜单中必不可少的一员！通常上场就是满满一大盘，堆得跟座小山似得，份量十足！
不过大盘鸡光是盘子大是镇不住场子的，关键还是要看其口感！正宗的大盘鸡肉质嫩滑，被浓油赤酱的粘稠汤汁紧紧裹挟，口感麻辣细嫩，很是过瘾！
吃大盘鸡可不能少了米饭，将汤汁淋在米饭上，稍微拌几下，让汤汁与每一粒米饭充分接触，一碗简单的白米饭瞬间上升为人间美味，我能连吃两大碗~
▶ 美味寻址 ◀
| 北疆饭店
电话：15365079588
时间：10:30-14:00；16:30-21:00
地址：仓山区浦上大道272号仓山万达广场室外金街步行街（5号门）
■ 简单粗暴的手撕鸡 ■
论手撕鸡，小贝zui常光顾的还是安庆横里17号的老牌手撕鸡，浸满红油的鸡肉嫩滑却不失嚼劲，红油及辣椒油的椒香，瞬间烘托出鸡肉的鲜味。
沿着鸡肉的纹理，将鸡肉撕成合适的大小，加入秘制的红油、辣椒油、椒盐、花生米、香菜等佐料，经过翻拌后，香气瞬间溢出！这道简单粗暴的手撕鸡总是能轻而易举地唤醒小贝肚子里的小馋虫~
▶ 美味寻址 ◀
|老牌手撕鸡
电话：13003888557
时间：15:30-卖完就收摊
地址：台江区安庆横里17号（旧和平农贸市场西侧）
@温馨提示：每天手撕鸡限量供应，担心吃不上一定要尽早去噢！
■ 滋补养颜的猪肚鸡 ■
我们办公室大梨疯狂安利的猪肚鸡，小贝跟着吃过一次之后就爱上了！煮熟后的猪肚Q弹爽口，鸡肉鲜嫩紧实，吸满了汤汁，鲜香至极！
这里推荐云府捞月的胡椒猪肚鸡，汤底醇香浓厚，用勺子轻轻一推，猪肚、土鸡多到要溢出了，用料一点也不含糊！
▶ 美味寻址 ◀
|云府捞月
电话：0591-83801816
时间：10:30-22:00
地址：台江区西环南路万象城购物广场4楼
■ 外焦里嫩的烧鸡 ■
看似平平无奇的烧鸡，要想做的好吃还是少不了一番功夫的！单从选鸡就有讲究，散养的走地土鸡才更容易入味，肉质也较为紧实细嫩。
完美出炉的烧鸡外表金黄，看上去外焦里嫩，香味浓郁，每一个位置都烧得十分匀称，让人无可挑剔。
吃烧鸡时一定要“大力手撕”才够爽！顺着鸡肉的纹路剥开，鸡皮上的油脂慢慢渗入丝丝鸡肉里，每咬一口都要嗦嗦鸡汁，鲜美至极！鸡肉更是嫩而不柴，特别有嚼劲。
▶ 美味寻址 ◀
|为民道口烧鸡
电话：0591-83719278
时间：07:00-20:00
地址：鼓楼区杨桥中路272-23号（茶园山公交站旁）
今天的吃鸡大赏就到这里啦！除了以上这些“吃鸡”，还有黄焖鸡、盐焗鸡、白切鸡…超多吃鸡大法，小伙伴们可以在评论区里分享你zui喜欢的吃鸡好去处哦~
编辑：南方
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