孩子爱吃的五香鹌鹑蛋,咸香微辣入味,端上桌就吃光光

2020年11月18日17:48:23 美食 1256

鹌鹑蛋又名鹌鹑卵,是我们经常食用的蛋类食材,虽说个头不大,但营养价值媲美鸡蛋,是常吃的滋补食材,故有卵中佳品的美称。

鹌鹑蛋的食用方法也很多,今日哈妹就分享一道五香茶叶鹌鹑蛋的食谱给大家,小小的鹌鹑蛋也能做大餐,做好的鹌鹑蛋咬下去每口都充满惊喜。

五香茶叶鹌鹑蛋

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by 风意画

配料:

鹌鹑蛋18个、花椒20粒、八角1个、香叶1片、干辣椒1个、老抽1匙、生抽1匙、盐8克、细砂糖20克、红茶包1个、清水适量

烹饪步骤:

1.准备好需要的食材。

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2.把鹌鹑蛋冲洗干净,放入锅中煮沸后5分钟关火。

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3.放凉轻敲鸡蛋表面,使其表壳微有裂纹,更加容易入味。

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4.在焖烧杯内倒入煮开的沸水,盖好盖子静置5~10分钟。

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5.在锅内加入干辣椒、花椒、红茶包、八角和香叶。

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6.6、接着往锅内倒入适量的清水,开大火把水煮沸。

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7.加入细砂糖、盐、生抽和老抽。

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8.大火煮5分钟,使茶包和香料都出味。

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9.把焖烧杯中的热水倒掉,把鹌鹑蛋放入。

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10.将卤汁倒入焖烧杯内,盖上盖子焖一晚上。

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11.第二天早上起来就可以吃到美味的五香鹌鹑蛋了。

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12.一口一个,超级满足!

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