吃货小分队又出发啦
看看这次嘴巴看上了哪呢
集美安排上
没错！就是地铁分分钟到的集美
很多小伙伴在后台留言想看集美美食推送
小西必须行动起来呀
灌口、集美学村、杏林走起
不吃不知道，一吃才发现岛外美食真是别有一番天地
集美灌口
灌口在历史上有“八闽重镇”之称，几百年来，由于陆路、海路畅通，商业渐渐集中到灌口，各种特色小吃也随着市场的繁荣而诞生，并逐渐遍布大街小巷。
-阿扁白斩鸭-
地址：厦门市集美区海仔市里106号
电话：(0592)6098310
营业时间10:00-22:00
有着十多年造鸭历史的亚扁最擅长打造白斩鸭，保留鸭肉本身鲜味的同时采用秘制蘸料锁住鸭的灵魂。
该店于2004年创办，现经营的白斩鸭、冬粉鸭、香肠炒饭、鸭肉汤味道俱佳。尤其白斩鸭最有特色，斩鸭肥而不腻，油润腴美，纯粹的鸭子味道真的迷死人，肉质细烂，筋道而不柴。
-良友老字号盐鸭-
地址：安仁大道868号
电话：(0592)6093305
营业时间10:00-22:00
在灌口盐鸭又叫姜母鸭。一排的饭店，都做姜母鸭，这家却是最香的。每每走这条道，香味扑鼻，未见其店先闻其香，让人垂涎三尺。
-三德利姜母鸭-
地址：厦门市集美区灌口安仁大道978号(灌口中学对面)
电话：(0592)6096288
营业时间：10:00-14:00,17:00-21:00
这是一家老字号造鸭公司，经过腌制的鸭肉味道鲜美，一度被认为是姜母鸭之首。
三德利饭店的招牌菜盐鸭”是正番白鸭，加上生姜、盐、麻油、高粱酒等佐料，放进沙锅里，用细沙传热文火焖熟，约90分钟出炉。这种做法不仅保持了鸭肉的营养成分，而且看上去色泽金黄，口感细腻。
-华章老字号盐鸭-
地址：福建省厦门市集美区安仁大道870号
电话：13696903397
营业时间07:00-24:00
离三德利不远，同样都是做盐鸭（姜母鸭），据说也是10年老店了，虽然名气不比三德利，但是个人觉得吃起来不比三德利差。
-吴天来小吃店-
地址：灌口安仁大道616号
电话：13400715150
营业时间：10:00-22:00
二十多年的历史是这家店口碑最好的证明。是很多灌口人的独家记忆。
这里的沙茶面，金黄明亮一大碗，码上了各式各样的食材后显得特别地有分量，满满一碗光是看着就流口水了。
-周宝珍爆烤鸭-
地址：福建省厦门市集美区凤山庙路257号(旧建行旁)
电话：(0592)6091473
营业时间07:30-20:00
这是一家跨市联合鸭店，三十年间分店无数，改良版的爆烤鸭堪称一绝，外酥里嫩咸香多汁，出锅十分钟就能卖光。
灌口卤鸭是把农家正蕃公鸭在调制的中药材里浸泡半天，然后放入新型高压锅炉中进行爆烤，制作出来的卤鸭，香、味俱全，享后回味无穷。
-亚美麻糍-
地址：灌口街137号
电话：(0592)6094959
营业时间：08:00-22:00
在灌口老字号“亚美手工麻糍”，麻糍有咸、甜两种口味，花生是咸味的，芝麻是甜味的，最是适合做茶歇。麻糍香、酥、甜、脆，糯米Q弹筋道，里面包着花生仁、白糖、芝麻等。
老板表示，“我们的糯米皮很特别，春夏秋冬，不同的天气，都有不同做法，芝麻碎和花生碎都是自己手工弄的，即使在夏天，吃起来也有冰的感觉。”
-味友鸭面线-
地址：灌口安仁大道1196号
电话：(0592)6360888
营业时间：10:00-21:00
味友是老牌的餐馆了，招牌是鸭肉面线。这家店开了有10几年了吧。各地的食客趋之若骛，面线是手工面线，鸭子一定是正番鸭，以十几种中药慢炖味友鸭肉面线汤，味道鲜美、营养丰富。每天的销量多达几百份。
-灌口周吉来卤鸭-
地址：厦门市集美区凤山庙路与大路墘街交叉路口西侧
电话：(0592)6090875
营业时间07:00-23:00
吉来作为上过央视的卤鸭店，在灌口吃货心中地位很高，在这里被打造过的鸭子不用蘸酱就十分够味，入口咸香，回口带着点甜味。可以单只买也可以按斤买，嘴馋了，买一点爪子、翅，鸭胗之类的，常常鲜，香气浓浓，满口余香，排队再久都值得。
-少杰香盈大肠血-
地址：安仁大道106
电话：(0592)3807326
营业时间：暂无
少杰香盈大肠血富有嚼劲的肥肠，里面包上鲜美Q嫩的猪血，再加上那特调的汤汁和自制的顶级胡椒粉，绝了…再来两条最出名的炸五香…不虚此行。
-阿明沙茶面-
地址：灌口镇灌口大道1020号
电话：(0592)6091995
营业时间：暂无
阿明沙茶酱以其独家配方而著称，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒！
-灌口鱼孚肉粽-
地址：福建省厦门市集美区灌口镇李林村鱼孚社灌口大道1882号
电话：(0592)6093986,13859929099
营业时间07:00-22:00
灌口鱼孚肉棕，几乎无人不晓，其创始人刘银于老人所制作的肉棕，工艺复杂，油光闪亮，香气诱人，味道鲜美，口感好。一旦端午节、七月半、中秋的传统节日，工厂、部队、成批订做，乡村邻里过往游客都来购卖，已经几十年了。
-阿大水饺-
地址：灌口镇大路干街441号
电话：暂无
营业时间：暂无
啊大水饺在灌口可谓闻名遐迩，是很多人到灌口必打卡的一家店。虽然名字是水饺店，但是店里也有套餐、港式点心等。
今天要重点推荐大家打卡上榜“中华名小吃”的啊大鱼燕饺。鱼燕饺的外皮类似肉燕皮，却又要比肉燕皮更来得软嫩。如果你想一次性品尝多种口味，不妨点一份什锦饺子~什么馅儿的饺子都好吃，保证不踩雷。
-林添发匙仔炸-
地址：灌口街小叮当幼儿园
电话：(0592)6382875
营业时间09:00-13:00
老街上的林添发匙仔炸，论年纪比小编还要长上几轮，是不少当地人从小陪伴到大的老味道，其中，最有名的是海蛎炸和豆腐炸。
海蛎炸(匙仔炸)是灌口镇的名小吃，是以鲜牡蛎、韭菜为主料，拌以盐、白糖加地瓜淀粉浆放在铁圆匙内油炸而成，其味鲜甘美，柔软芳香，配以辣酱拌水面包起来，两手捧着吃有越吃越有口感。
-友爱牛肉-
地址：灌口镇白水泉里31号
电话：0592-6385496
营业时间：暂无
友爱牛肉店经营20多年，也是一家货真价实的老店了。一进门就能发现店内食客人手一份煲，一份拌面。店内充盈着浓郁的牛肉香气，作为一名牛肉爱好者，这里简直就是饕餮客的天堂。
集美学村
集美学村因为校园聚集，好吃的实在太多了，大家都把大小店铺都分享了个遍，这次我们就只拎出几家古早味且具有厦门特色的店来重温一下。
-联生老店-
地址：厦门市集美区尚南路与公园路交叉路口往东南约50米
电话：(0592)6688937
营业时间：10:00-13:30,16:30-17:00
据说是集美最老的一家店了，灶火炒出的面带着独有的香气，却特别水润。一碗10元的炒面绝对是要把人撑死的分量，配料很丰富，吃起来香香的。
喜欢它家的鸡翅，做法和口感都很特别~干香入味，鲜嫩多汁，配上浓郁酱汁超下饭。
-大社戏台沙茶面-
地址：大社路118号
电话：暂无
电营业时间08:00-13:00,17:00-22:00
大社附近有好几家沙茶面，每家都有自己独到的风味。比起其他家，它显得干而清淡，更适合拌着吃，沙茶微甜、醋肉香酥可口，加料不过瘾、单点一碗才够澎湃。
-奔水冬粉鸭-
地址：福建省厦门市集美区岑东路156号
电话：15985850565,13400701873
营业时间08:30-22:00
“奔水冬粉鸭”开业到现在已经将近10年了，算是厦门早期的“网红店”，一到饭点那绝对是座无虚席。听闻多数吃货还会加上一块软糯的鲜鸭血，店家说销量最高的时候，一天可以用掉20几只番鸭。
-阿鹭酸笋面-
地址：集源路58号铭志阁5号单元2号
电话：15396281113
营业时间10:00-22:00
阿鹭酸笋面店里冰柜的食材超过30种，荤素齐全，切得整整齐齐。12元能加3样料，在物价飞涨的年代，阿鹭实诚地让人想哭。
一碗酸笋比面多的酸笋面。筷子一夹就是一大堆酸笋，薄薄一片，咬下去十分清脆。
-津品味-
地址：石鼓路/集美学村乐海南里150-153号
电话：(0592)6066797
营业时间08:00-02:00
爱包子的人都知道的一家店，饭点的时候生意很好，吃包子配酸笋肉羹汤是固定搭配。
汤包薄皮透光，朦胧可见粉红的肉末和汤汁，沾上特制的油辣子，嘬上一口汤汁，再一口塞进嘴里，立马想再吃第二个。
集美杏林
杏林是厦门岛外传统小吃美食最为密集的地区之一，不知道了吧！杏林藏竟藏着如此之多的美味。吃货们，敞开你们的肚子，一起来杏林逛吃逛吃吧。
-西滨歪头沙茶面-
地址：厦门市集美区杏林西路与新兴南路交叉路口西侧
电话：(0592)6258198
营业时间：08:30-21:00
歪头有出名的好汤头，相当浓郁，花生酱味浓有偏甜的口感，不辣不腻。加了满满的料，大肠，猪肝等还配有大块鸭血和豆腐，料是相当足。
除了沙茶面，这里的肉粽也不错。肉粽个大料足，味道醇厚，卤肉肥而不腻，瘦而不柴。蘸着厦门辣椒酱吃，超！级！美！味！肉粽要早点去吃，不然就吃不到了。
-祝好吃韭菜盒-
地址：厦门市集美区杏西路13号101
电话：18950147902
营业时间07:00-22:00
祝好吃韭菜盒虽然在居民楼里，可是门脸还是很显眼的，红红的大招牌，可以在窗口购买。炸韭菜盒3.5一个，拿到手都是热乎乎的，模样长得十分匀称标致。一层层的酥皮金黄均匀。
有韭菜的香气却不呛辣，层层叠叠的口感很是饱满，咬一口，馅料的汁水缠绕进酥皮，满口都是香气。吃下一个，居然不腻，喝口热茶，浑身都特爽快，吃一个绝对不能过瘾。
-剑峰大肠血小吃店-
地址：厦门市集美区纺织西路与杏林东路交叉路口东北侧
电话：13860111799
营业时间10:00-21:00
满满的大肠血冒着热气，用剪刀剪下一节后还要搭配大肠头，芹菜胡椒粉才是完整的一份“大肠血”。而且依然是用搪瓷碗盛装的呢。
小吃店除了大肠血为主打，还有几样炸物。一碗热腾腾带有胡椒味大肠血汤配上海蛎饼或五香在合适不过了。不同的是他家的海蛎饼用的是不那么旺的小火慢慢炸，等待时间略久，最后尝到的却是格外的外酥内嫩。
-杏林第一包-
地点：杏林纺织西路
电话： 0592-6286035
运营时间：6:00-18:00
又是一家老店，这家也是杏林人从小吃到大。十几个人排着队，每个人都是二十几个包子的量在买。它凭借真材实料开了12年，到现在还是大家所熟悉的味道。
没几把刷子怎么敢说自己是杏林第一包，包子的肉馅，肥瘦相间，咸中适口，还有些许汤汁流了出来，包子皮也吸收了包子内馅的汤汁，十分美味。甜包甜而不腻，花生碎不会太散，一口咬下去，嘴里都是花生的香脆，真是良心之作。
-阿德章鱼土笋冻-
地点：杏林南路4号
电话：0592-6220986
运营时间：9:00-21:00
岛内有二市土笋冻、西门土笋冻，而杏林有阿德土笋冻。阿德卖的是海沧土笋冻，营业十年有余，拥有大批粉丝。土笋冻料足味美，十分清甜，蘸上秘制酱料，对于爱吃的人来说，简直就是超级美味。章鱼爽口清脆，搭配的萝卜酸也十分可口，让人吃完还久久回味。
-姐妹猪肝面线炸排骨卤味-
地点：厦门市集美区纺织东路10号104
时间：18250723538
营业时间09:00-20:30
猪肝面线份量很足了，十块钱真的足的猪肝和面线，这在厦门真的是不多见了，果然岛外欢乐多，猪肝用淀粉抓过，很嫩，面线是味友那种完整的粗面线，整体来说还不错。「炸醋排骨」20块一份，贼好吃，用酒腌制过得感觉，现炸很酥脆，肉质嫩，腌过之后口味更棒了，推荐！
-炳记小点-
地址：白泉路12号白泉市场内服装和食品区
电话：13859963991
营业时间：7:00-21:00
已经传至第三代继承人的炳记小点，是厦门古早味小吃的知名老店。
创始人杨炳焕先生从70年代挑担卖肉粽开始，开了岛外第一家沙茶面，一直到现在，代代传承，已将近50年。连小陈沙茶面的老板娘都说，她自己也是吃炳记长大的。
炳记的沙茶面也是重口挂，汤头很浓，沙沙的口感，辣味明显。
-冬面夏冰-
地址：杏林东路5号之88店
电话：13600964879
营业时间：10:00-23:30
这家店原来叫“2+1冰店”，十中的学生对它一定不陌生。我们点了简单版的芒果冰和芒果沙冰，收获不小的惊喜。
芒果冰是由芒果果泥直接冻成的，口感醇厚到像在直接吃芒果，偶尔舀一勺还能看见芒果的纤维。芒果沙冰也是超级大一份，冰虽好，可不要贪吃呀！
-豪味到-
地址：杏林西路4号
电话：0592-6221187
营业时间：09:00-22:00
豪味到是不少杏林学子心中珍藏的甜品店，放课后总会有成群的学生来这“消费”，嬉笑打闹挥霍时光。
物价飞涨的今天，这样一大份料足的烧仙草却只要10元。奶茶尤其丝滑香浓，店主说甚至有很多客人来店里单点烧仙草的奶茶喝。
-天天鲜牛肉馆-
地址：杏林西路9号
电话：13606044404
营业时间：09：00-01：30
玻璃厂对面的天天鲜，已经是第21个年头了。
点了牛杂汤、牛排和咸饭。牛杂汤的牛筋弹牙嫩口，汤底加了独家药材包熬煮，香而不腻。咸饭呢，香得让人胃口大开。
牛排软烂适中，调味得刚好，大口吃最满足。一旁的秘制酱料是一定要的，牛杂呀，牛排啊都可以蘸，别有一番滋味~
-特色小吃-
地址：杏西路口公交站
电话：0592-6218529
营业时间：08:00-04:00
特色小吃就在天天鲜旁边不远，也是98年开的老店。
特色小吃的沙茶面，也是街坊邻居爱的。汤底偏清淡，不甜，带着点麻麻的后味，适合喜欢清爽沙茶的那一挂。
-西亭大头海蜇皮-
地址：白泉市场内
电话：13358385200
营业时间：06:00-19:00
菜市场里头的西亭大头海蜇皮，也有26年的历史了。一直是许多杏林人逛菜市场时常光顾的老字号。
甜咸口味，现点现拌，期间阿姨还会让客人试下口味，再调整味道。口感爽脆，买回家当做小食刚刚好。
-小陈沙茶面-
地址：纺织路纺织厂门口旁（近纺织厂门口）
电话：13774670911
营业时间：15:00-01:00
小陈沙茶面是杏林第二老的沙茶面店，店主从20岁经营这家店，到如今已经50岁了。店主感慨地说「本来这一条街全是做沙茶面的，现在就剩我一家啦。」
小陈的汤头花生酱风味较浓，偏甜，辣味较浅，因此尤其受小朋友喜欢，店里常见家长带着小孩来吃。豆芽是必不可少的，浸在汤汁里，鲜美得很。
-宜玲猪肝面线-
地址：杏林东路5-之24号附近
电话：18965168848
营业时间：07：00-21：00
宜玲猪肝面线，号称“纺织路20年老字号”，即便搬迁过一次，可食客也还是跟到了这里。
猪肝面线是必点的，猪肝的薄度可见深厚的刀工，极为鲜嫩且没有腥味。面线软糯不烂，汤头清淡爽口，像是阿嬷手里做出来的家常味道。
炸排骨也是有口皆碑的，刚炸好的排骨喷香诱人，甜甜脆脆，一碗面线下肚再啃一盘也不事。
-忠英土笋冻章鱼-
地址：杏南路嘉源新城55之10号
电话：0592-6287895
营业时间：随时都有人在
忠英土笋冻以土笋大只、蘸酱独特闻名。是从海沧开过来的，创办至今已有63年，杏林这家开了20多年，保持着家族传下来的好手艺。
要了份土笋汤和章鱼。土笋处理得十分干净、没有腥气，吃起来清新爽口。章鱼嚼劲足，味道鲜，也是好味。
-桥头沙茶面-
地址：杏林海口路162号（近新阳大桥）
电话：0592-6214997
营业时间：16:00-22:00
来杏林前也是很震惊，这里沙茶面遍地。桥头沙茶面是下午四点开业就要排队的沙茶面，高峰期的时候甚至要拿号码牌。食客不限于杏林，岛内外来的都有。
点单方式与众不同，先选价格，再选料，有10元-30元的加料区间可供选择。10元就能加两种料，一般20元就充分管饱~
桥头的汤底尤其浓郁香醇，入口先是感受到温柔的辣意，随后是花生酱和牛奶融合的香甜，很是对味。也难怪那么多人特意驱车，只为路过它。
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