准备食材：大豆腐、大葱。
做法步骤：
1、准备两根清洗干净的大葱，切成马耳段，放入碗中，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖，少许淀粉和清水，搅拌均匀备用。
2、准备一块新鲜的大豆腐，用手掰成小块。锅中烧油，油热下入豆腐块，用中小火煎至两面金黄，然后再淋入调好的料汁，翻炒收浓汤汁即可出锅。
小米南瓜粥
材料：小米 100克；南瓜 200克；干贝 3-5颗（可选）；红枣 5颗；枸杞 10克；冰糖 适量（根据口味可调整）；清水 适量
步骤：
1. 准备材料：小米提前清洗干净，南瓜去皮去籽，切成小块。红枣和枸杞洗净，干贝泡软（如果使用干贝的话）。
2. 焯水南瓜：将切好的南瓜块放入锅中，加入足够的水，稍微煮沸后捞出备用。这一步是为了去除南瓜的异味，确保粥更加香甜。
3. 煮小米：将清洗干净的小米放入炖盅或锅中，加入清水（建议水量是小米的2-3倍），开火煮沸后转小火慢煮，保持轻微的沸腾状态。
4. 加入南瓜：待小米粥煮开后，将焯水后的南瓜块加入锅中，继续用小火慢慢煮制，直到南瓜变软，小米熟烂。
5. 加入枸杞与红枣：将枸杞和红枣加入锅中，继续炖煮。红枣和枸杞能够增加粥的香甜味，同时有助于养血安神。
6. 加入干贝（可选）：如果使用干贝，可以在此时加入干贝一起煮，干贝能够增加粥的鲜美味道和营养价值。
7. 调味：粥煮至南瓜软烂、小米熟透后，加入适量冰糖，继续小火煮至冰糖溶化。糖量可以根据个人口味调整。
8. 完成与享用：关火后，让粥稍微冷却片刻，即可盛出享用。此粥口感温和，适合早晚食用，尤其适合养胃、滋补。
煎饼卷
食材：
面粉300克、水300克（180克+120克）、鸡蛋6个、胡萝卜半根、紫甘蓝1/4个、土豆1个、韭菜1小把、黄瓜半根
做法：
1.300克面粉+3克盐+180克水，揉成面团醒10分钟；再加120克水，搅拌成无颗粒面糊，盖保鲜膜醒1小时（或冷藏隔夜）。
2.胡萝卜、紫甘蓝、土豆擦丝，韭菜、黄瓜切段；热油炒胡萝卜，→，加紫甘蓝、土豆丝，→，放韭菜翻炒，→，最后加黄瓜丝，撒胡椒粉、盐调味。
3.热锅刷油，舀一勺面糊摊平，打入1个鸡蛋铺满饼皮，煎至两面金黄，重复做出6张饼皮。
4.饼皮铺炒好的蔬菜，从一端卷起，对半切开，开吃！
辣虎皮鸡爪
食材：
鸡爪500克
干辣椒、花椒、姜蒜、八角、香叶、生抽、老抽
做法：
鸡爪剁两段，焯水煮至断生，控干水分；
油热后小火炸至表面金黄皱皮，捞出沥油；
炒香干辣椒、花椒、姜蒜，再放鸡爪炒匀；
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、少许盐和热水；
小火焖煮20分钟收汁，撒葱花即可。
菌菇蒸肉片
准备材料：猪肉、蘑菇、一些姜切成丝、葱切段，再备点葱花。
操作步骤:
把猪肉好好洗洗，然后切成小块，再剁碎成肉泥。往里头加点酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和点油，用手抓匀了，放那儿腌上十五分钟。
把菌菇好好洗洗，然后甩干水分，铺在蒸盘的底下。接着，把肉末均匀地铺上去，再撒点葱段和姜丝。等水烧开了，把整个盘子放进锅里，大火蒸上个十五分钟就好啦。
3、等菌菇和肉末蒸熟了，拿出来在上面撒点葱花装饰一下，然后就可以上桌享用了。
凉拌莴笋片
【食材】
莴笋1根，葱花，蒜末，干辣椒，辣椒面，芝麻
【做法】
1、莴笋去皮切片，加2勺盐拌匀腌30分钟，腌出水分后冲洗干净控干放入碗中。
2、放葱花、蒜末、干辣椒、辣椒面、芝麻淋热油，加3勺生抽、2勺醋、半勺花椒油拌匀。
蜜汁莲藕
食材准备：莲藕1根、蜂蜜2勺、白糖适量、清水少许。
做法：
1. 莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化。
2. 锅中烧开水，放入莲藕片焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3. 把白糖放入锅中，加入少许清水，小火煮至白糖融化，制成糖水。
4. 待糖水冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀，倒入莲藕片，腌制1 - 2小时，使其充分吸收蜜汁。
荷叶蒸排骨
食材准备：排骨300克、荷叶1张、姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺。
做法：
1. 排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后捞出沥干。
2. 姜、蒜切末，荷叶洗净，剪成合适大小铺在蒸笼底部。
3. 把排骨放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制30分钟。
4. 将腌制好的排骨放在荷叶上，水开后放入蒸笼，大火蒸30 - 40分钟，至排骨熟透即可。
家长们不妨在夏天为孩子精心烹制这八道菜，让孩子们在享受美食的同时，补充阳气，茁壮成长。
