海报新闻记者 魏现芳 济南报道
盛夏泉城，食韵流芳。6月26日，由中国烹饪协会、四川丁点儿食品开发股份有限公司、北京中烹科技技术发展有限公司联合主办的中国烹饪协会名厨系列赛全国名厨烹饪邀请赛（济南站）在山东新东方技工学校盛大启幕。省、市相关领导以及山东省行业协会、专家悉数出席，山东省饭店协会作为协办方之一，委托山东省饭店协会名厨专业委员会积极组织全力支持，本次邀请赛得到了四川丁点儿食品开发股份有限公司的友情赞助和山东新东方技工学校的全力支持。大赛吸引了来自全国110余位烹饪精英同台竞技。
中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、大赛总指挥、监审孙晓春表示，本次大赛不仅是一次鲁菜技艺的集中展示，更是全国名厨交流技艺的重要平台。来自20多个省、市的优秀厨师同台竞技，以精湛的厨艺、创新的理念，呈现出一场高水平的烹饪盛宴。我们希望通过此次比赛，进一步弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺，同时推动菜品创新，满足新时代餐饮消费的需求。
省总工会常委、省财贸金融工会主席、一级调研员倪道余表示，此次大赛为全国名厨提供了交流技艺的平台，为推广“好客山东·好品山东”品牌、促进餐饮文化创新发展提供了重要契机，也为推动山东经济社会发展发挥了重要作用。我们要以此次大赛为新起点，进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动传统烹饪技艺与现代餐饮理念深度融合，为满足人民群众对美好生活的向往作出新的贡献。
省饭店协会会长黑伟钰表示，本次全国名厨烹饪邀请赛在济南举办，是齐鲁餐饮界的一大盛事，搭建了一个高水准的全国性的交流平台。希望通过此次比赛能激发大家的钻研动力与创新热情，发现培养更多优秀烹饪人才，推动餐饮行业在高质量发展的道路上稳步前行。
四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长任康表示，全国名厨烹饪邀请赛作为烹饪界的一项重量级赛事，不仅是对我国烹饪技艺的一次集中展示，更是对中华美食文化传承与创新的一次深刻探索。丁点儿食品有幸在本次比赛中为参赛选手们提供高品质特色川调产品，这既是一份荣誉，也是一份责任。
来自五湖四海的名厨们以匠心重释烹饪精粹，在创意菜环节，厨师们结合现代健康饮食理念，对传统菜肴进行大胆创新，巧妙地将传统与现代、经典与时尚结合，一道道色香味俱全的菜品，不仅展示了厨师们扎实的基本功，更彰显了他们对创新的执着追求，通过独特的烹饪技艺让食材焕发出全新生命力，不同地域的特色菜在赛场上相遇，厨师们纷纷亮出自己的拿手绝活，将各自家乡的特色食材和烹饪技艺，充分展现了不同地域的饮食文化魅力，这种跨地域、跨菜系的融合尝试，为现场评委带来了全新的视觉与味觉体验。
省饭店协会会长黑伟钰作为本次大赛裁判长进行了精彩点评。
随后，与会嘉宾分别为此次大赛荣获特金奖、金奖、银奖的参赛选手们颁发了荣誉证书和奖牌。本场比赛的前十名选手，还获得了四川丁点儿食品开发股份有限公司为他们颁发的重量级奖励，希望选手们带着荣誉与责任，为中华美食文化的传承，餐饮业的繁荣与发展做出更大的贡献。
本次邀请赛的成功举办，更好地弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，同时也为全国名厨搭建了一个开放、共享的交流平台，促进了不同地域烹饪文化的交流与融合。通过技艺切磋、分享经验，进一步拓宽厨师们的视野，不断汲取创新灵感，提升自身烹饪技艺。
据悉，省饭店协会将持续搭建优质平台，以工匠精神为引领，以技艺传承为根基，以人才培养为保障，深入开展技艺交流等活动，为厨师们创造更多展示才华与交流学习的机会，不断提升我省厨师队伍的烹饪技能，为餐饮行业高质量发展蓄势赋能。
