夏天一到，很多人总是感觉没精力，身体总是垮垮的，什么都提不起劲。尤其是到了下午，刚吃过午饭，身体就像被抽走了所有能量一样，做什么都不想动。这时候，大家就开始想，究竟是哪儿出了问题？其实，很多时候这种乏力感和脾胃虚弱、消化不良有很大关系。其实我们可以通过一些简单的家常菜，来帮忙调理脾胃，滋养身体，温润又不油腻，让自己轻松恢复精力。这些“打气菜”不仅能帮助改善身体疲劳，还能让你吃得轻松、舒服，保持精神充沛，避免再陷入疲惫的循环。
一、 山药玉米排骨汤
材料：排骨 300克、山药 200克、玉米 2根、姜片 适量、枸杞 适量（可选）、料酒 1汤匙、食盐 适量、胡椒粉 少许、清水 适量
做法步骤：
1. 准备食材：排骨洗净，切段；山药去皮切块；玉米切成段；姜切片，枸杞洗净备用。
2. 焯水排骨：锅中加水，放入排骨，开火烧开，撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炒姜片：锅中加入少量食用油，加入姜片煸炒出香味，再加入少许料酒去腥。
4. 煮汤底：将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。
5. 加入玉米和山药：将切好的玉米段和山药块放入锅中，继续加热至汤水开始煮沸。
6. 慢炖排骨汤：将火调小，保持汤水微开，慢炖40分钟至排骨熟烂，山药软糯。
7. 调味：加入适量的食盐和胡椒粉调味，可以根据口味加入少许枸杞，煮5分钟，最后盛出享用。
温馨提示：
1) 焯水排骨可以去腥，使汤底更加清爽。
2) 山药切块时要注意大小一致，这样炖煮时容易熟透且口感均匀。
3) 炖汤时保持火候，温火慢炖可以保持食材的营养和汤汁的清爽口感。
二、 香菇滑鸡片
材料：鸡胸肉 300克、香菇 5朵、姜片 适量、蒜瓣 2瓣、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、盐 适量、胡椒粉 少许、白糖 1小匙、食用油 适量、水淀粉 适量（可选）
做法步骤：
1. 处理鸡胸肉：鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10-15分钟，入味更佳。
2. 准备香菇和配料：香菇洗净，切成薄片；姜切片，蒜切末。
3. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后加入姜片和蒜末，爆炒出香味。
4. 翻炒鸡肉：将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉表面微焦，盛出备用。
5. 炒香菇：锅中再次加油，加入香菇片翻炒至香菇变软，出香味。
6. 调味：将炒过的鸡肉放入锅中，加入少许生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
7. 出锅前收汁：加入少许水淀粉，翻炒均匀，待汤汁收干至浓稠，最后根据口味调整盐分，炒匀后即可以出锅。
温馨提示：
1) 腌制鸡胸肉时加入适量的盐和胡椒粉，可以去腥并增加风味。
2) 香菇要炒至变软，这样能充分释放香味和水分，让整道菜更加鲜美。
3) 鸡肉翻炒时要快速，避免过度炒煮导致鸡肉变老。
三、 醋溜白菜
材料：大白菜 300克、红辣椒 1根（可选）、姜蒜 适量、醋 2汤匙、白糖 1汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、食用油 适量
做法步骤：
1. 处理白菜：大白菜洗净，切成段。根据个人喜好，可以选择将白菜叶子撕成大片，或是切成较短的段。
2. 准备配料：姜切丝，蒜切末，红辣椒切成小圈（如果喜欢辣味可以加入）。
3. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后加入姜丝、蒜末，炒香。
4. 翻炒白菜：将白菜放入锅中，翻炒均匀，炒至白菜稍微变软。
5. 调味：加入生抽、料酒，继续翻炒均匀，增加底味。
6. 加醋和糖：加入2汤匙醋和1汤匙白糖，翻炒均匀。根据个人口味，可以适量增减糖和醋的量。
7. 收汁：调至中小火，翻炒至白菜熟透，汤汁略为收干，最后加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。
温馨提示：
1) 炒白菜时不要过度炒煮，保持白菜的清脆口感，炒至稍软即可。
2) 糖和醋的比例可以根据口味进行微调，如果喜欢偏甜的口味可以适量增加糖的量，喜欢酸的口味则多加一些醋。
3) 如果觉得菜的味道还不够，可以再加一些酱油调味，但记得不要加太多，以免掩盖醋和糖的味道。
四、 板栗烧鸡
材料：整鸡 1只（约1000克）、板栗 200克、姜片 适量、料酒 2汤匙、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、白糖 1汤匙、盐 适量、胡椒粉 少许、食用油 适量、清水 适量
做法步骤：
1. 准备鸡肉：整鸡清洗干净，切成块。可以根据个人喜好将鸡块切得稍大或者稍小一些。
2. 处理板栗：板栗的外壳划十字，放入开水中煮5-10分钟，捞出后剥去外壳和内膜，备用。
3. 热锅凉油：锅中加热适量食用油，加入姜片爆香。
4. 炒鸡肉：将切好的鸡块放入锅中，翻炒至表面微黄色，加入料酒煮至酒味挥发。
5. 调味：加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，糖溶化后鸡块均匀上色。
6. 加水焖煮：加入适量清水（稍微多一些，便于鸡肉入味），将鸡肉和调料煮沸，转小火慢炖20分钟。
7. 加入板栗：将剥好的板栗加入锅中，继续焖煮15-20分钟，直到板栗熟软，鸡肉入味，汤汁浓郁。
温馨提示：
1) 炒鸡肉时要控制火候，先用大火翻炒至表面微黄色，再改中小火慢慢煮至入味，这样鸡肉会更加鲜嫩。
2) 煮板栗时，可以提前泡水，这样板栗更容易剥皮，避免有内膜难剥。
3) 糖的量可以根据口味适量增减，如果喜欢略带甜味，可以多放一点糖，味道会更加丰富。
所以，下次觉得累垮垮时，不妨试试做这些家常“打气菜”，它们不仅可以温暖身体，还能滋补脾胃，改善消化，让你吃得轻松又健康。做法也很简单，不需要花费太多时间，就能让你吃上一顿既营养又不油腻的好菜，快速补充能量，重新恢复活力。让这些美味的家常菜，成为你提升精神和能量的“秘密武器”！
