泰山财经记者 唐轩
据《红星新闻》等媒体报道，6月4日，知名餐饮连锁店品牌“云海肴”因2024年字节跳动集体食物中毒案被告上法庭，具体为被控一项抵触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。
据悉，去年7月30日，字节跳动新加坡办公处疑发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃了中式自助午餐后身体不适，至少60人出现肠胃炎症状，其中57人到医院求医。知情人士透露，感到不适的员工主要食用了中式自助餐中的变质鸡肉，当日肉类供应商为新加坡云海肴。
根据本次公开的诉状中披露，云海肴被指在2024年7月30日供应给字节跳动的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，食品质量不符合买家要求。代表云海肴的是新加坡公司首席执行官吕志韬，他在庭上表示公司有意认罪，而且没有打算聘请律师。如若罪成，云海肴将被罚款5000新元。
公开信息显示，“云海肴”品牌运营企业是2014年4月成立的云南云海肴餐饮管理有限公司（简称“云海肴餐饮”），公司注册资本1000万元，法定代表人、董事长为朱海琴，朱海琴是餐饮行业创业“老兵”，目前还担任北京思维造物信息科技股份有限公司独立董事。
云海肴餐饮股东较为多元化，大股东是朱海琴控股的昆明心正意诚有限公司，持股47.93%，多家知名互联网企业高管在公司拥有股份，第二大股东hsg venture iv-honor(hk)limited 持股15.23%，知名水饺连锁品牌喜家德创始人高德福持股7%，位列前五大股东。
云海肴餐饮目前在全国10多个省份拥有子公司或分支机构，其中在山东有四家分店，分别是云海肴餐饮青岛万象城店、青岛第二分店、济南第一分店、济南第二分店，成立日期主要是在2021年。
公开报道显示，“云海肴”近年来多次因食品安全问题被通报，如2022年，北京海淀区市场监督管理局曾通报，云海肴(北京)餐饮管理有限公司颐和园路店存在未按照保证食品安全的要求贮存食品的问题。
2023年，北京通州区市场监督管理局通报，北京心正意诚餐饮管理有限公司北苑店经营销售的铁脚麻鸡（鸡肉），五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合食品安全国家标准规定。同年杭州上城区市场监管局通报云南云海肴餐饮管理有限公司杭州第二分公司的小锅米线碗(自消毒餐饮具)不合格，原因是大肠菌群含量超标。
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