一方团圆桌，四季养生菜
萝卜作为餐桌上的平价“小人参”
帮你舒适进补
古人更将食用萝卜视为长寿、养生的秘诀之一
怎么吃最滋补
怎么搭配更养生？
一起来解锁8种萝卜养生吃法～
01
白萝卜巧搭比人参还养人
萝卜中除了含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还含有莱菔子素等功能性成分，可以促进胃液分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用。一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是为什么吃萝卜时会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定作用，还可以促进胃肠蠕动，有助于排便。
这种吃法白白浪费了萝卜的营养：去皮吃
部分萝卜的表皮，可能比萝卜肉更有营养价值。
比如白萝卜，它的表皮含有更多营养元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定消炎保健作用。
【巧搭配】
1.缓解呼吸系统疾病
换季时容易出现呼吸系统疾病，可以将萝卜、芹菜、苹果和梨一起榨汁饮用，缓解不适。
2.防治风寒感冒
白萝卜与葱白一起煮，有助于防治风寒感冒，加点生姜还有散寒止咳的功效。
02
三皮汤
止咳化痰 调理身体
这种组合能够止咳化痰，特别适用于近期容易感冒且咳嗽伴有黄痰的人群。这种情况通常表明体内有热，或者是在感冒后期，咳嗽仍有痰且不易咳出，同时伴随着胃口不佳和轻微食积。
食材：
萝卜皮、梨皮、陈皮。
制作方法：
取萝卜皮、梨皮和陈皮各10~15克，加水煮沸后转小火煮20分钟即可。
03
莱菔子玉竹煮鸡蛋
通气去痰 润肠通便
这道汤具有通气去痰、润肠通便的功用。对于那些消化不良同时又有一点便秘的人群来说，食用这道汤能够起到比较好的效果。
食材：
2枚熟鸡蛋、玉竹约10克、莱菔子一小把（大约10克）。
具体做法：
1.将准备好的玉竹和莱菔子放在锅里，倒入清水进行浸泡15分钟左右，煮开；
2.把2枚鸡蛋去壳剥皮，放入锅中继续煮一会儿即可。
吃法：先将汤中的渣子去除，取汁，这样就可以喝汤吃鸡蛋了。
04
橙汁腌萝卜条
酸甜开胃 消积滞
清甜橙汁邂逅爽脆萝卜，颜值与美味双在线，餐前唤醒味蕾，餐后抚慰肠胃，千万别错过~
食材：
白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、橙汁。
具体做法：
1.选取白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜，樱桃萝卜用刀拍松散，改十字花刀，白萝卜挖球、青萝卜切条；
2.先用盐腌制五分钟，去除部分涩味，之后将腌出的水倒掉，用清水冲洗一下，沥干水分；
3.装盘，倒入鲜榨的橙汁，再来点百香果，静置五分钟，让橙汁和萝卜更好融合。
05
鲫鱼萝卜汤
调理肠胃 通乳
食材：
鲫鱼、青萝卜。
具体做法：
鲫鱼煎后，放到锅里加水，熬到发白把萝卜放进去，重新熬煮即可。
06
萝卜粥
清热生津 健胃利肠
这道粥比较适合消化不良、肠胃虚弱的人群。
食材：
萝卜、山楂、粳米。
具体做法：
1.白萝卜洗净削皮，切小块备用，山楂去籽切丁备用；
2.在大米粥快煮熟时加入萝卜块、山楂丁，然后放一小勺盐，再煮十分钟左右即可。
07
“阳春白雪”
消食化滞
食材：
白萝卜、紫薯、生粉、山药粉、蜂蜜。
具体做法：
1.准备一块蒸熟的紫薯碾成泥，做成任意形状备用；
2.把白萝卜丝放上生粉、山药粉；
3.把沾满粉的萝卜丝均匀撒入开水中，煮8到10分钟，最后将煮透的萝卜放入凉水中过一遍；
4.把萝卜丝放在准备好的紫薯上，淋上蜂蜜汁，最后再来点桂花点缀。
08
锦绣炒小米
和胃温中
冬天长根春天又发苗的蔬菜，可以同时补身体阴阳二气，平时饮食中的萝卜缨，您可别丢了。跟着小圈试试锦绣炒小米，营养价值丰富，还有助于和胃温中。
萝卜健康饮食妙方
1.白萝卜巧搭比人参还养人
缓解呼吸系统疾病：将萝卜、芹菜、苹果和梨一起榨汁饮用。
防治风寒感冒：白萝卜与葱白一起煮，有助于防治风寒感冒，加点生姜还有散寒止咳的功效。
2.三皮汤：止咳化痰、调理身体；
3.莱菔子玉竹煮鸡蛋：通气去痰、润肠通便；
4.橙汁腌萝卜条：酸甜开胃、消积滞；
5.鲫鱼萝卜汤：调理肠胃、通乳；
6.萝卜粥：清热生津、健胃利肠；
7.“阳春白雪”：消食化滞；
8.锦绣炒小米：和胃温中。
来源： CCTV生活圈
