红白双娇盛宴:两人的萝卜系冬日暖味秘籍,三菜一汤一主食

2024年12月08日21:22:14 美食 1213

玫红萝卜和白萝卜,虽都叫萝卜,却有着诸多不同。

外观上,玫红萝卜色泽橙红鲜艳,常为圆锥形或圆柱形,颜值就惊艳到我了,郁郁葱葱的萝卜叶好可爱,3元一斤;

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白萝卜则是洁白如玉,形状多为长圆形或圆形,1.99一斤。

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口感方面,玫红萝卜口感绵密,水分略少;白萝卜水分充足,口感脆嫩多汁,味道清甜。如果把萝卜比喻成玉,玫红萝卜就是和田籽料,白且细腻有光泽。

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白萝卜就是俄料,白但没有那么绵密细腻。

今天用他们俩组合,做一个“红白双娇牛筋牛腱竹荪养生汤”。

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食材:

玫红萝卜、白萝卜、卤牛筋、牛腱、竹荪、姜片、食盐、纯净水

步骤:

1、牛筋放入姜片焯水,清水洗净备用;

2、萝卜削皮切片;

3、竹荪泡发;

4、铁锅放入纯净水,放入萝卜煮开,放入牛筋,煮开,小火慢炖30分钟,需要时不时搅拌,以免牛筋粘锅;

5、放入已经卤好的牛腱,加水,继续煮开;

6、放入竹荪,煮开,小火慢炖20分钟。

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原汁原味,绵密,新鲜。

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再炒两个菜:吊龙香菜、花菜鸡蛋;蒸几个茄子,烤一个红薯

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两个人的三菜一汤一主食就搞定了,今天的餐具全部是玉兰花耀州窑,还有“红豆”红相配,秒光。

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美味时刻,幸福美满。

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