加热就能吃，羊肉预制菜卖的俏
马上就要过春节了，不少市民开始准备年夜饭，方便快捷、种类丰富的预制菜上了市民的餐桌。
1月29日下午3点，记者来到天赋河套总部基地年货节，在寂寞的羊蹄摊位前，羊肉预制菜成为热门商品，吸引众多消费者购买。摊位的桌子上摆放着香辣肚丝、羊杂、肚包肉、肉肠、血肠、羊排等20多种预制菜，价格从19元～68元不等。桌子旁边有两口冒着热气的锅，一口锅里煮着羊蹄子，一口锅里煮着羊杂碎，热气腾腾、香气四溢，汤水油亮通红，色泽诱人，市民可免费品尝。
“我们这里有煮熟的羊杂碎、羊棒骨、羊肚、羊肉，每盒一斤，加热就能吃，要不要买点？”韩文海笑着招呼顾客。韩文海介绍，2023年9月，他和合伙人魏中开了两家饭店，主要经营熟羊杂碎、羊蹄、炖羊肉、全羊宴，很多顾客在就餐过程中要求将熟羊蹄、羊肉、羊杂碎等打包或邮寄到外地。2023年11月，他们推出了羊肉预制菜，选用优质的羊肉，因为品质和口感好，一个月卖出了3万多盒，很多邮寄到了浙江、北京等地。同时，他们还针对不同消费者的需求推出了不同口味的羊肉预制菜。
几天前，韩文海和魏中把麻辣味、香辣味、五香味的羊肉预制菜拿到年货节上卖，每天能卖二三百盒，有的顾客买上给外地的亲戚邮寄。这些羊肉预制菜在低温下可以存放一年。
陕坝味道香飘年货节
在年货节陈石头的摊位前，20多种面点琳琅满目，色彩鲜艳、品种多样、软糯香甜，散发着诱人的香气。
陕坝糖麻叶儿，最早起源于晋西北或陕北。这种面食由油、面、糖制作而成，色泽金黄，口感松软香甜。2019年6月，糖麻叶儿制作技艺入选市级非物质文化遗产。摊主陈石头介绍，他的母亲闫巧凤是巴彦淖尔市非遗传承人，糖麻叶儿等面点都是她制作的，本次年货节上他们主推油炸类、饼干类、发面类三大类面点干货。
顾客张女士说：“他家卖的面点都是纯手工制作的，色泽金黄，香味四溢，吃起来酥脆可口，我们买了一次，今天再来买点，准备送亲戚、朋友们。”
记者：贾君莲
编辑：乔鸿 校对：陈龙
