K1302:从内蒙古到黑龙江,火车是酒的天下

2023年10月08日23:35:08 美食 1462

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内蒙古有两大特色:牛羊和酒,青青草原遍地牛羊,美食佳肴少不了酒,完美涵盖吃喝两大人生乐事。


锡林浩特人说这里喝完酒醉倒大街不会有人理睬,培养小孩酒力得从60度白酒起步,对于乘坐火车从内蒙古横穿至黑龙江南下的乘客来说,清醒着下车是对火车的不尊重。


行走在东北大地的酒,与粗犷野性相关的部分


从海拉尔到哈尔滨的K1302晚班车上,白酒浓烈的酸苦气味从入夜后就开始弥漫。酒气熏天的车厢是以往不曾见过的,也不曾闻到过。进入东北地域的火车,大概同在新疆境内穿行而过的火车相似,身上都有同一种文化气息在游荡。只是前者是浓稠忧郁、似有千万愁苦容纳其中的酒精在发酵,后者是羊肉膻味列队布阵,层层叠叠在车厢内被紧密压实,密不透风。


坐在其中的山东淄博人以及身旁前往北京治疗食道癌的海拉尔夫妇明显已经习惯这般场景,对于他们来说,这大概是再熟悉不过的场面。为了应付长途火车在铁轨上悠悠哉哉的节奏,消耗让人感到无聊焦躁的时间,追求大脑的迷离涣散以及多巴胺传递的快乐,人类才会允许美食和酒进入他们的生活。这种旅途调剂品,是满足口腹的解药,也在促成人与人之间细微情感的流动。


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摊放的零食、一包接一包被打开的腌制肉类食物横亘在画着全包眼线的阿姨面前。眼看着她吃了一半水果罐头后,又拆开一包面包大嚼特嚼。阿姨脚下,是一大包前去北京必备的伙食。她拆开的食物,都是她吃一半,给她丈夫留一半。打开的啤酒也是,两人之间似乎已形成某种默契,将这种食物分享习惯延续到了丈夫生病期间。然而,病痛似乎不允许那松软的面包、甜嫩的罐头入喉半步。食物尴尬地堆砌在丈夫眼前,与时间凝结一体。


半瓶酒成了阿姨一个人的狂欢。配上她的鸡爪腌肉,足够消遣口中的寂寞。


阿姨嘴唇半开半合咀嚼食物,不见停歇之间,她面前的那节车厢酒精味已浓重到足够杀灭空气中的细菌,那节车厢像是开了白酒party,白酒味中夹杂着千军万马肃杀的气息,让人不觉凛然。这是第一次碰到异于平常所见的情景会有的真实反应,酒中穿行的列车应该是这片地儿的特色。


前面有人吐了,山东淄博人带着几分肯定的口吻说着。密闭的车厢、不通风的环境,来来往往的彪形大汉,不时有酒气裹身而过的乘客,似乎是刚从酒窖里泡出不久。这辆走在东北大地的火车,确实带着粗犷与野性,与不受陈规俗套制约的豪放。


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车座下滚动的酒瓶,受酒精之困的赶路人


车厢里走动几圈,到处可以看到横卧在车座上的人,与桌面上歪七扭八的绿色酒瓶。在喝酒这件事上,第一次看到在东北大地喝酒对场合的不在意,以及全然将此地看作是家里热炕的坦荡。


火车车身遇到阻碍或是加速时的摇晃,带动酒瓶翻滚在地。那些从透明瓶身中滚出来的酒,像朵黑云晕染天空。倒睡不起的人听到酒瓶砸地声响,双手用力撑起侧身,迷蒙着眼睛不清楚发生何事。与空酒瓶面面相觑的乘客,显然对眼前发生的这一切感到茫然。


我们应该庆幸每个酒鬼面前都不是TA的酒搭子,但是我们不能保证在东北大地游走的火车上四处碰撞的酒瓶子会有个好归宿,它们终归也会被淹没在某个角落。这些因为酒精作用才能熬过漫漫长途的酒客,卸去酒瓶的重量,让它们天南地北走去,碎了也好,收了也罢,终归是轻松自在上路。


而他们自己,却要受酒精之困,才能摆脱长夜的枷锁。谁不会说这本就是一个圈套呢?这本就是环环相套。

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