餐馆挤 客栈旺 春天里小店人气升腾|蜀地烟火气

2023年03月19日19:48:17 美食 3967

封面新闻记者 刘旭强

春日里,成都宽窄巷子特色咖啡店中,店主丁志微笑着招呼满座的宾客。春熙路网红旅行酒店内,店长谢汶宬为游客介绍周围的打卡点。小店之外,特色街道上,到处人头攒动。

旅居一座城市、走过一段窄巷、步入一家小店、感知一个城市最细腻的地方......当疫情防控政策优化调整,文旅需求释放,成都市场应声复苏。四川税务开票数据显示,沿街的餐饮、住宿小店,作为最具“烟火气”的“神经末梢”,率先感受到消费活力。

餐馆挤 客栈旺 春天里小店人气升腾|蜀地烟火气 - 天天要闻

宽窄巷子人头攒动

咖啡店主丁志:

守在宽窄 守到了烟火气的回归

“您好,欢迎光临”。3月里的一个午后,成都市宽窄巷子内,青黛砖瓦的仿古四合院中,丁志不停穿梭在自己的咖啡店里,微笑着招呼客人。院内几乎座无虚席,院外满是人头攒动。

与巷子相守12年,用丁志的话说:“我在为宽窄巷子守气。”守的是人气,更是烟火气。守着守着,巷子里的人气回归了。“生意比往年好得不是一点半点,特别是节假日、周末,每天经营额是去年同期的3-4倍。”

他感觉,目前宽窄巷子人气已恢复到疫情前2019年的近7成,并且还在持续恢复,“人气最直接影响的就是餐饮小店小摊,期待市场进一步恢复,我们的生意能更好。”

餐馆挤 客栈旺 春天里小店人气升腾|蜀地烟火气 - 天天要闻

瓦当瓦舍酒店春熙店内坐满了游客

消费的热闹劲儿不止出现在闹市区,也传导往周围乡镇。3月14日上午,成都市新都区新民特色街道上,“网红”缠丝兔腌卤店“香城江大姐”不时有客人光顾。10多平方米的店铺前厅,数名店员正忙前忙后。“生意太好了,本来这样一家小店,我们家里人自己就能照顾过来,但现在从后厨到前台,我们请了30多名员工。”店主陈晨介绍。

她整理订单发现,今年店里经营比去年好得多,订单量同比增长了近30%。“高峰期一天发快递都要发上百单。”虽然每天要从凌晨一直忙到晚上11点才休息,但她不亦乐乎。去年她家的缠丝兔获批新都区非物质文化遗产后,她也更忙碌了,“我们今年最大的目标就是开新店、焕新品牌,希望通过我们的努力带动更多新都特色产品走出去。”

餐馆挤 客栈旺 春天里小店人气升腾|蜀地烟火气 - 天天要闻

游客在酒店外拍照打卡

旅行酒店店长谢汶宬

重获忙前忙后的充实感

“成都春熙路街头到处都是各色的网红打卡点,一路都是特色小吃,我们得抓紧了。”3月,来自陕西的刘晶晶,终于趁着周末和朋友一同完成了延期了几年的成都之旅。她们入住春熙路商圈的“网红”旅行酒店瓦当瓦舍,一放下行李,就沿着店员推荐的路线,迅速融入街道的人流中。

“街上人头攒动,游客明显多了,我们门店的客流量也稳步上升。”在瓦当瓦舍春熙店工作了3年的店员王欢告诉记者,今年疫情防控政策优化调整后,他们这家跨省游客占比高达70%的酒店,重新迎来了客流,她也重获了忙前忙后的充实感。

与旅客脚步接踵而至的,是消费热情的提升。瓦当瓦舍春熙店店长谢汶宬透露,今年店里经营情况大幅好转。“节假日高达80%,周末也有50%左右,入住率和客房单价都比去年同期提升了50%。”

此外,据他的市场调查,这种复苏态势普遍出现在春熙路商圈的旅行酒店中。“说明整体市场在恢复,游客出行成都的意愿非常强。相信今年有非常好的市场前景,我们已经做好准备、充满期待。”谢汶宬说。

餐馆挤 客栈旺 春天里小店人气升腾|蜀地烟火气 - 天天要闻

游客在沿街商铺窗口驻足、消费

数读“烟火气”

春日复苏藏在小店的开票数据里

春季是传统的旅游淡季,但在经济“强复苏”的趋势下,文旅产业在淡季就迎来了复苏,并带动餐饮、住宿等相关领域产生大量需求。

数据显示,1-2月,全省实现社会消费品零售总额同比增长6.8%。其中,餐饮收入同比增长11.1%,商品零售增长6.1%。天眼查数据显示,截至目前,四川餐饮相关企业约92万家,数量在全国排名第三位,其中成都的餐饮相关企业数仅次于深圳排名第二。作为餐饮大省,四川近两年每年新注册的相关企业达13万家以上。

复苏的迹象,也在小店的开票数据里得到印证。四川税务开票数据显示,今年1-2月,四川消费相关行业开票收入和开票户数同比分别增长5.5%、14.6%。其中,最具“烟火气”的住宿和餐饮业开票销售收入同比增长12.5%,呈现强劲复苏、显著回暖的良好态势。值得一提的是,服务行业经营开票企业数量较去年同期增加1.5万户,显示着烟火气的升腾。

“供需两端都表现积极。”国家税务总局四川省税务局税收经济分析处负责人表示,今年开年四川消费相关行业销售收入和开票户数同比增长,确立了全年消费上扬的基调。

在小店激发人们消费欲的同时,政策端,也在不断为消费市场提劲。前不久,四川省政府印发《聚焦高质量发展推动经济运行整体好转的若干政策措施》,涉及促进消费回暖升级、促进文化和旅游消费创新等,并给予了大力度的税惠支持。据税收大数据测算,今年四川全省约有250万户纳税人可以享受“六税两费”优惠政策,减免税费近百亿元。

随着消费的释放,如何持续吸引和撬动消费成为关键。下一步,如何进一步激发消费市场活力?农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅表示,提振消费信心、改善消费预期,需要综合施策、精准发力、有效投资。促进生活服务消费恢复,发展社区消费和城乡消费,加速线上线下深度融合、数字化和新型零售转型升级、纾困惠企政策等,将是扩内需、稳增长的落脚点和加速剂。他还指出,当前消费结构正加快升级,品质消费成为主流。要扩大消费,就是要顺应居民消费升级趋势,并培育和发展新消费热点。

美食分类资讯推荐

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命 - 天天要闻

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命

春天,是野菜扎堆冒头的季节。对于爱吃野味儿的老饕们来说,这可是自然送来的“野味季”,不抓紧尝几口,简直对不起这好光景。像荠菜、马齿苋、蕨菜这些常见野菜,大家可能早已不陌生了,口感各有千秋,还富含维生素和矿物质,是地地道道的“绿色健康代表”。
逛商场,你会产生什么样的惊喜? - 天天要闻

逛商场,你会产生什么样的惊喜?

有网友辣评“现在的商业综合体可是一个比秦始皇统一六国还要统一的地方”一楼有独属自己的四大金刚新能源车、网红户外品牌、潮玩、新茶饮二楼快时尚轮流站岗负一层小吃街永远排长队每座城市的商场仿佛复制粘贴标准化装修复制粘贴的品牌矩阵公式化的楼层分区让消费者调侃“怀疑全国商场共用一张施工图!”这种工业化流水线般...
3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查 - 天天要闻

3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查

近日有网友爆料上海一新开餐厅某平台显示人均消费3888元每晚仅开一桌12席餐厅还提供号称用大象粪便制作的甜品记者从闵行区市场监管局最近了解到,这家餐厅名为上海蓬冠树餐饮服务有限公司,因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。马桥市场监管所已现场核查,并暂时封存相关材料展开后续调查。市场监管部门介绍,涉...
宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征 - 天天要闻

宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征

顶端新闻记者 陈伟然“从头越,争第一”,宋河正通过一场冲顶珠峰的挑战,向外界宣告自己的复兴宣言。自4月9日发布会之后,河南首位两度登顶珠峰的女性、“宋二代”孙宁,已携宋河“紫气东来”抵达西藏,并正式开启第三次珠峰冲顶挑战。
《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味 - 天天要闻

《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味

福州捞化“鲜”的秘诀是什么?制作顺昌灌蛋的手艺因何“奇绝”?怎样的福州鱼丸才算合格?武夷熏鹅的制作过程要加入哪些材料?鸡汤汆海蚌为何能成为闽菜“皇后”?三餐烟火暖,四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》福建篇,带你探寻八闽大地,细品山
上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警 - 天天要闻

上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警

前段时间,一些高档餐厅的老板们头疼不已。倒不是因为食材不够新鲜,也不是因为大厨不够专业,而是因为他们正遭遇一场前所未有的“敲诈”风暴!在黄浦区一家商场里,陈老板和妻子经营着一家日料店。为了这家店,陈老板夫妻俩已经张罗了一个多月,可这开业没几天,夫妻俩在2024年12月16日这天晚上,接到了一通始料未及的电话...